Cupcakes till dagklubbstanterna

Igår firade vi och alla andra föräldrar och syskon Vårfest tillsammans med vår dotter Nea och hennes kompisar i dagklubben (församlingens barngrupp).
Nea har verkligen stortrivts i dagklubben och ville gärna ge "dagklubbstanterna" en liten present på Vårfesten så vi bestämde oss för att baka varsin cupcake till dom.

Nea valde först vilka formar vi skulle använda och såklart hjälpte hon till att baka och provsmaka smeten. Hon bestämde också vilka dekorationer vi skulle ha och hjälpte till att göra dom vilket hon tyckte var jätteroligt men det bästa av allt var nog att sist och slutligen få överräcka sin present till "tanterna" .

Vi valde att packa in cupcakesen i dom här fina förpackningarna som jag beställt från Cake Craft World , och dom var verkligen praktiska när man ska ta med sig cupcakes någonstans.

Tusen Tack till Lotta, Maggi och Sandra för ett jätteroligt år i dagklubben!
Vi kommer att sakna er!
Hoppas ni får en riktigt skön sommar!

Lejoncupcakes

Som ni kanske har märkt är det lite glest mellan inläggen för tillfället men jag har lite fullt upp med jobb för tillfället så tyvärr hinner jag inte baka så mycket.
Tänker i alla fall dela med mig av Lejoncupcaksen som jag bakade till Neas kalas.
Nea älskar morotscupcakes så därför blev det just såna bakade enligt Leilas recept som jag använt tidigare till bl.a. dom här.

Lejondekorationerna gjorde jag i mmf och lät dom sedan torka några dagar så var det bara att placera dom på cupcaksen efter att jag brett på frostingen.

Carrot ginger walnut cupcakes

ca 12 cupcakes

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1½ tsk malen kanel
1 tsk kardemumma
2 tsk malen ingefära
1½ dl solrosolja
4½ dl rårivna morötter

(100g valnötter)

Cream cheese lime frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100 gram Philadelphiaost

valnötter till garnering

1. Sätt ugnen på 175grader
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner
i äggsmeten
4. Tillsätt solrosolja, rårivna morötter och
mycket grovt hackade valnötter
5. Placera ut pappersformar i en muffinsform
och fyll formarna tll 2/3 med smet
6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 min, låt svalna.

Frosting
1. Rör smör, florsocker, vaniljssocker, rivet limeskal
och philadelphiaost krämigt.
2. Bred frostingen över cupcakesen och garnera med valnöt.

Sommarcupcakes till Johanna

Idag var det sista dagen innan sommarlovet, på Öppna Dagiset som jag och mina töser ofta besöker.
Det är tyvärr också så att Öppna Dagiset kommer att hålla stängt ett år nu eftersom staden inte haft tillräckligt med dagisplatser till alla som sökt. Därför har man beslutat att använda Öppna Dagisets utrymmen till en syskongrupp.
Det här tycker vi naturligtvis är jättesynd eftersom både jag och mina töser stortrivts där.

För att tacka vår underbara "dagistant" Johanna för det gågna året bestämde vi oss för att baka några cupcakes till henne. Det var lite knepigt att hitta ett recept eftersom dom behövde vara mjölkfria men till slut blev det i alla fall en mjölkfri variant av Browniecupcakes med Chocolate Fudge Frosting.
Det är det minsta hon är värd som tack för alla fina sångstunder som töserna sett fram emot varje vecka, sagostunder, pyssel, lek och stoj och allt annat kul vi har fått göra på Öppet Dagis.

Tusen Tack Johanna! Vi kommer att sakna dig massor!

Kram:

Cickan, Nea & Elli

Wilhelms doptårta & minicupcakes

Idag har jag gjort en doptårta och matchande minicupcakes till
lille Wilhelms dop.

Wilhelms tårta var speciellt rolig att göra eftersom jag tidigare gjort tårtor till hans föräldrar Anette & Mikaels förlovningskalas.
När jag kollade datumen på dom bilderna nu märkte jag att det är exakt ett år sedan jag lade upp dom bilderna på bloggen, så nära som på en dag... :-)

Anette ville gärna ha en tårta som är en blanding av två av mina tidgare doptårtor, den till Gabriel och den till Melker.
Så här blev resulatet! :-)
En liten dopbebis och massor av blommor i olika nyanser av blått. Dessutom spritsade jag dom gröna slingrande "blomsterrankorna" som nästan blivit lite av ett måste på mina blomtårtor... ;-)

Förutom tårtan gjorde jag också matchande minicupcakes.
Dom dekorerade jag med likadana blommor som finns på tårtan och dessutom små hjärtan i samma blåa nyanser.

Ljusa bottnar

Blåbärsmousse
Vitchokladmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

Lycka till med er lille Wilhelm, Anette & Mikael!

Chokladcupcakes & Macarons

Det är ett tag sedan jag bakade cupcakes men nu i helgen blev det av.
En riktigt härlig chokladig cupcake enligt Åsas recept i Cosmopolitan, som ju bara måste testas.
Riktigt goda var dom men det skulle nästan ha varit tillräckligt men en mini cupcake...
Jag valde att dekorera dom väldigt enkelt med lite guld/vitt strössel och chokladhjärtanen jag fick här om dagen från Dr Oetker.

Sedan svängde jag också ihop lite matchande macaroons, som tyvärr sprack lite men smaken var det inget fel på...

Jag gräddade ett par av cupcaksen i dom fina fyrkantiga formarna jag fick från Siluett of Sweden och passade på att dekorera dom lite påskigt med små fluffiga kycklingar, helt enkelt spritsade med frostingen.
Dom såg konstigt nog mycket finare ut i mitt huvud när jag funderade på att göra dom...vet inte riktigt vad som gick fel längs vägen... ;-)
Töserna tyckte om dom i alla fall och som ni ser var det nära att jag inte ens skulle ha hunnit fota dom, innan lilltösen tog sig en smakbit... :-)

Nicke Nyfiken tårta

Idag fyller vår älskade dotter Nea 3 år och vi kan knappt fatta att åren gått så snabbt.
Det känns ju som igår vi låg på bb och beundrade världens sötaste lilla svarthåriga tös.
Den lilla tösen har blivit till en mycket bestämd liten fröken och hon har haft svårt att bestämma sig för vilken sorts tårta hon vill ha på sin födelsedag.

Sist och slutligen föll valet på en av favoriterna Nicke Nyfiken och helst skulle han sova, tyckte tösen.Det tyckte mamma lät lite tråkigt så efter lite diskussioner kom vi fram till att han skulle busa med Hundis.
Nea älskar att busa i snön och att göra snöänglar så det fick bli en Nicke som gör en snöängel tillsammans med Hundis.

Jag beställde nyligen nya tårtfat med tillhörande pelare och eftersom jag ska göra bröllopstårtor om några veckor passade jag på att testa dom nu för att se hur pass stabila dom är.

Orsaken till att det blev så mycket hjärtan var att Nea var beräknad att födas på självaste Alla Hjärtans Dag men hon kom en vecka tidigare.
I år passade vi på att fira med lite extra hjärtan på hennes födelsedag istället.

Vi bjöd också på både små och stora cupcakes och dom små formarna har Nea själv valt. :-)

Det blev också en del olika kakor eftersom Nea är ett riktigt kakmonster.
Randiga maränger, Hjärtankakor med hallonsylt och Chocolate Chip Cookies

Tusen tack alla som var med och gjorde Neas 3-årsdag till en underbar dag.
Hon är så nöjd med alla sina fina presenter, men morbror/gudfar Akki & Hanna var nog dom som tog hem priset för favoritpresenten, med en alldeles egen röd liten cykel.
Nea har cyklat fram och tillbaka här inne hela kvällen och lär väl fortsätta så tills våren är här... ;-)

Julgodsaker

I mitt förra inlägg lovade jag ju att ni skulle få se vad jag har bjudit på under julen men eftersom jag tyvärr har varit sjuk ett par dagar har ni fått vänta lite på uppdateringen men bättre sent än aldrig... ;-)

Först och främst har vi ätit en hel massa hemgjort Julgodis...
Vitchoklad-Limetryffel, Lingontryffel, Polkabräck och så kola dekorerad med små snöflingor gjorda i mmf...

...lite juliga pepparkakor...

...både små och stora Jul Cupcakes med Cream Cheese Frosting...

... en Färskosttårta med glöggelé (som tyvärr inte var så god som jag hade hoppats på )...

...och till sist lite kryddigt julbröd...

Som vanligt blev det väl lite för mycket av det goda men det är ju Jul bara en gång om året så det gäller att passa på och njuta... ;-)

Doptårta till Birk

Idag har jag fått äran att göra en doptårta till lille Birk som döps idag.

Birks mamma ville gärna ha en tårta i vitt och ljusblått med en baby med napp och nalle och så förstås Birks namn på.
Så här blev min tolkning på dom önskemålen.


Jag fick nu också tillfälle att testa lite nya Patchwork cutters som jag köpt för ett tag sedan eftersom jag tyckte att dom passade så bra till en doptårta.
Babyns filt är t.ex. gjord med en mini quilt cutter.


Under babyn använde jag utstickare som tillsammans bildar ett jättefint lapptäcksmönster.
Tyvärr syns mönstret inte så bra på bild eftersom jag valde att göra det vitt men om du klickar på bilderna så dom blir större syns mönstret tydligare.

Ljusa bottnar

Hallonmousse
Mjölkchokladmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

Dekorationskant i kristyr


Sedan gjorde jag också en massa morotscupcakes i miniformat med lime-cream cheese frosting och matchande blommor.

Tågtårta till Liam

I veckan blev syrrans lilla kille Liam 1 år och idag har vi kalasat hela dagen.
Vår egen lilltös blev ju ett förra månaden så förra sommaren gick både syrran och jag runt höggravida. Det var jättekul att vara gravida samtidigt och dela den tiden på ett speciellt sätt. Ännu bättre blev det när barnen väl var ute. ;-)

Det senaste året har gått så otroligt snabbt och nu är det full fart på småttingarna...
Idag busade dom på för fullt och förhoppningsvis kommer dom alltid att vara lika bra kompisar...

Jag fick fria händer att göra Liams tårta och efter att ha funderat ett tag fick det bli en tågtårta.
En sådan finns också i min inspirationsmapp och nu var ett passande tillfälle att göra den,
tyckte jag.


Lite knepigt var det att komma på vad tågvagnarna skulle vara lastade med men det blev till slut en vagn med färgglada bollar och en vagn med en liten nalle med en etta i famnen.
Nallen råkade tappa öronen under tillverkningen och tydligen tog jag fel nyans av brunt till dom nya öronen men dom sitter ju alla fall fast! ;-)

Namnet valde jag att göra i skrivstil med hjälp av en lång "tråd" av sugarpaste.
Det var lite klurigt att få till men resultatet blev helt ok i slutändan.

Lite mini-cupcakes bakade jag också och eftersom Liam alltid byter napp med vår lilltös om hon har en rosa eller röd napp, antar jag att han tycker om rött så därför blev en del röda dekorationer.

Grattis ännu en gång Liam-busen! :-)

Happy Birthday Hanna!

Idag fyller min lillebrors flickvän år och det ska givetvis firas med lite cupcakes...
Det blev Halloncupcakes med Vitchoklad Fugde Frosting.
Nästan lite för sött, men bara nästan... Hallonen balanserade upp det hela ganska bra med sin syrliga smak.

Jag fick också testa en till av mina stämplar med texten"Happy Birthday", som tyvärr inte syns så jättebra på bilden...

Happy Birthday Hanna! :-)

Cupcakes till en liten prins!

Idag hälsade vi på hos våra goda vänner som fått en alldeles
underbart söt liten son.
Så liten och perfekt och en alldeles perfekt orsak till att festa med lite cupcakes...

Jag beställde för ett tag sedan en hel hög med stämplar och nu fick jag äntligen testa dom...
Tyvärr hade jag inte beställt några stämplar med babymotiv,
men jag valde ut ett par stämplar som jag tyckte passade bra till dom nyblivna föräldrarna.
Good Luck & Congrats!


Gratulationer är ju självklara och Lycka till kan man ju verkligen behöva när man möter en massa nya utmaningar som nyblivna tvåbarnsföräldrar!
Det vet vi av erfarenhet! ;-)

Välkommen till världen lilla Prins!

Mamma 30 år + Lilltösen 1 år = Stort kalas

Idag har vi haft stort kalas hemma hos oss!
För exakt ett år sedan fick jag nämligen världens bästa födelsedagspresent!
En underbart söt liten tös! Den presenten är svår att slå! ;-)

Nu råkade det sig dessutom så att jag i år blev 30 och lillan blev såklart 1!
Efter att ha bakat och fixat hela veckan var det äntligen dags för stort kalas idag med massor av gäster.
Vi hade en underbar dag med massor av bus, skratt och en hel del godsaker bl.a. dom här...

Först och främst!

Tårtan

Den översta delen, Cupcaken var en separat liten tårta som lilltösen fick smaska i sig av...
Till en början var hon lite skeptisk men efter ett tag mumsade hon glatt i sig.
Tyvärr hann jag inte fota då eftersom jag filmade men här kommer i alla fall ett foto med lilltösen och hennes egna tårta.


Sedan bjöd vi också på en frusen Vitchoklad-Havtornsmousse tårta.
Den dekorerade jag snabbt med lite extra mmf blommor som jag hade hemma... Blev lite bråttom på slutrakan...



Små mini-cupcakes... De mörkare är favoriten
Chocolate Brownie Cupcakes
och de ljusa är äppelcupcakes med Dulche de Leche grädde.
De serverades från det här vackra fatet som var en av mina fina presenter!


Sist men inte minst måste jag ju också prova på Macaroons som så många bloggat om.
De är verkligen jättegoda! Mums!
De rosa är fyllda med choklad-smörkräm och de gula är fyllda med lime-smörkräm.
(Försök att ignorera den grälliga färgen på den gröna fyllningen...Blev aningen för mycket färg i eftersom jag hade lite bråttom... ;-) )

Dom passade verkligen inte in färgmässigt, ser jag nu, men goda var dom i alla fall!



Vi hade en alldeles underbar dag så tusen tack alla som var med och firade oss och tack ännu en gång för alla fina presenter!


P.S. Som ni kanske märker är det lite annan stil på bilderna idag... Det beror helt enkelt på att jag inte hann fota allt utan min man fick göra det istället, men lite omväxling är ju bara bra! :-)

Bröllopstårtor & cupcakes

Efter några veckors semester var det igår igen dags att göra lite godsaker.

Jag fick äran att göra tårta och cupcakes till ett litet hemligt bröllop och eftersom jag fick förfrågan rätt så sent valde jag att göra ett par favoriter i repris.

Chokladmoussetårta med mörk och mjölkchoklad och så Chocolate Brownie Cupcakes med Chocolate Fudge Frosting.

P.g.a. tidsbrist blev dekorationerna rätt så enkla med rosa blommor i mmf och citronmelissblad på cupcakesen.
Tårtan dekorerades med likadana blommor och kanten täcktes med chokladspån.

Chokladmoussetårta

Brownie Cupcakes

Cupcakes till släktträffen!

Idag inträffade en av sommarens höjdpunkter, nämligen den årliga släktträffen med alla mina släktingar från min pappas sida av släkten...
En hel massa fastrar, farbröder, kusiner i massor och ungefär 30 kusinbarn, som min dotter har busat med... :-)

Lika roligt varje år att träffa gamla och nya släktingar...

Idag bakade jag en favorit cupcake, nämligen Brownie Cupcakes med Chocolate Fudge Frosting och så provade jag en ny, Jordgubbscupcake med Vitchoklad Fudge Frosting...

Jordgubbscupcake med Vitchoklad Fudge Frosting

Brownie Cupcake med Chocolate Fudge Frosting

Till sist kommer en bild av min söta dotter som försöker sitt bästa med att hålla fingrarna i styr innan vi åkte iväg på släktträffen... ;-)
Behöver väl kanske inte tillägga att hon äääälskar cupcakes! :-)

Brownie Cupcakes med Chocolate Fudge Frosting

Jag har länge tänkt baka dom här cupcakesen efter att ha sett dom här och där men det har inte blivit av tidigare...
Jättesynd, tycker jag nu efter att ha smakat dom här supersmarriga cupcakesen...
Jag kommer helt säkert att baka dem flera gånger! :-)