fredag 24 december 2010

God Jul & Gott Nytt År!

Det här pepparkakshuset gjorde jag redan för ett par veckor sedan med dom fina formarna från Iloleipuri men eftersom jag har jobbat en hel del nu innan jul har inte hunnit blogga om det.
Nu får det istället bli min julhälsning till alla er läsare.


Formarna var suveräna och det gick riktigt snabbt att baka alla delarna till huset.
Dekoreringen och monteringen tog däremot sin lilla tid men det var ju också den roligaste delen så det fick ta den tid det tog. :-)
Jag började med att spritsa runt fönstrena och sedan täckte jag väggarna med kristyr på samma sätt som man kan göra med småkakor, d.v.s. genom att först spritsa runt kanten och låta det stelna och sedan fylla det med tunnare kristyr.


Taket valde jag att täcka med små cirklar av mmf för att få det att likna ett gammaldags tak och högst uppe på taket fäste jag en guldfärgad stjärna för att höja julstämningen lite. Som ni ser fick också ett par av mina frostade granar plats och en liten dörrkrans på dörren måste man ju nästan ha till julen så såklart fick Muminhuset också en.


Julgodistillverkningen ser jag ofta fram emot i flera månader innan det äntligen blir dags att börja men som jag skrev har jag jobbar en hel del dom senaste veckorna så tyvärr hann jag inte med alla sorter jag hade tänkt men ett par olika sorter blev det i alla fall, bl.a. dom här Hallongelégodisen som jag hittade receptet på här inne hos superduktiga Helena.


Jag valde att göra hjärtan och blommor och dom blev verkligen jättefina. Jag kommer garanterat att göra dom här igen och dessutom tänker jag helt klart att testa andra smaker.


Sedan hann jag också med lite Apelsinkola enligt ett recept som jag hittade här och dom blev verkligen supergoda.

Att sedan doppa dom i choklad gjorde dom ju inte precis sämre. Som hemgjord Dumlegodis! :-)


Jag försökte mig också på lite grön marmelad eftersom min man älskar Gröna kulor men resultatet blev inte riktigt bra så jag får experimentera lite med det receptet ännu innan jag är nöjd.
Chokladkola enligt det här receptet blev det också och till slut packade vi in lite av alla sorter i en ask, som är allt annat än vacker men det är ju innehållet som räknas! :-)
Asken tog vi med oss till våra goda vänner för att önska dom en God Jul.

Till sist vill jag också passa på att önska er alla mina läsare en riktigt

God Jul
&
Gott Nytt År!

torsdag 16 december 2010

Muminmammans Pepparkakor

Som ni kanske minns fick jag för ett tag sedan en massa underbara Muminformar från Iloleipuri.
Jag testade ju dom med en pepparkaksdeg jag hade hade hemma men tyvärr jäste ju den degen upp lite för mycket och det fina mönstret försvann under gräddningen.
Det problemet löste jag ju genom att kyla ner kakorna lite innan gräddning men lovade att testa receptet som finns på förpackningen för att se om det var bättre.
För en tid sedan testade jag att göra muminkakorna med den degen och det fungerade utmärkt och dessutom var det riktigt goda pepparkakor, så nu tänker jag dela med mig av det receptet till er.

Muminmammans Pepparkaksdeg:
  • 1,5 dl sirap
  • 2,5 dl socker
  • 250g smör
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk ingefära
  • 1 tsk nejlika
  • 2 tsk pomeransskal
  • 2 ägg
  • 2,5 tsk soda
  • 8-10 dl vetemjöl
Gör så här:
Mät sirap, socker, smör och kryddorna i en kastrull. Koka upp, låt blandningen svalna och tillsätt äggen. Blanda väl och tillsätt mjölet som är blandat med soda. Ställ degen svalt över natten.


Förutom Muminpepparkakorna bakade töserna också varsitt stort hjärta till sin pappa och som ni ser var det väldigt roligt att dekorera kakorna. Ju mera godis desto bättre, tyckte äldre tösen men sedan när det var dags att ge kakan till pappa ångrade hon sig och förhandlade istället till sig kakan och gav honom en annan med betydligt mindre godis på. :-)


Lilltösten löste det problemet med att äta upp dom flesta av sina godis direkt så det blev inte så många kvar på hennes kaka! :-)

tisdag 14 december 2010

Mayas & Walters doptårta


I helgen döptes kusinerna Maya och Walter och jag fick det roliga uppdraget att fixa doptårtan.
Bebisarnas mammor ville gärna ha bebisar klädda i blått och rosa och blommor runt omkring och det fick dom såklart.


Jag valde att låta bebisarna ligga under samma filt eftersom det helt enkelt såg mysigare ut så. :-)


Namnen funderade jag ett tag på var jag skulle placera men bestämde mig sist och slutligen för att sätta dom mellan blommorna på kanten.


Den lösningen blev riktigt fin tycker jag och så kommer jag nog att göra flera gånger.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt med hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet Maya och Walter!

onsdag 8 december 2010

Elias doptårta

Idag döps våra goda vänners lille son Elias och jag fick så gott som fria händer med doptårtan.
Oftast blir det ju rosa eller blått på doptårtorna så nu passade jag på att testa något annat.

Jag tyckte om kombinationen brunt och vitt som jag gjorde på Julianas och Samuels bröllopstårtor och eftersom jag tänkte modellera en nalle som dekoration tyckte jag att det skulle passa bra med dom färgerna också på den här tårtan.
Förutom nallen fick det bli en ganska enkel design med lite blommor, namn och spritsad dekorkant.


Eftersom det närmar sig Jul ville jag gärna få med något lite julaktigt också så nallen fick hålla ett stort rött hjärta i famnen.
Hjärtat tycker jag att passar utmärkt på en doptårta där det också får symbolisera kärleken till ett nytt litet barn.

Förutom tårtan gjorde jag också ett helt gäng med minicupcakes i matchande brunt och vitt.

Ljusa bottnar

Jorgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden


Hjärtliga gratulationer på din dopdag lille Elias!

lördag 4 december 2010

Wilmers Pingutårta


Idag firar lille Wilmer sin 1-årsdag med den här tårtan.
Wilmers mamma ville gärna ha en Pingutårta och eftersom jag älskar Pingu var jag inte svårövertalad.

Den här tårtan blev sist och slutligen ganska lik min dotters 2-årstårta som jag gjorde när jag precis hade börjat blogga. Tänk att det gått nästan två år sedan jag satt och knåpade ihop Pingu och sedan kom på att jag skulle försöka mig på att göra en liten tårta till honom också.
Efter att jag fixat den och märkt hur otroligt kul det var att modellera riktigt små detaljer fortsatte det av bara farten med lite paket och en blombukett och som många av er redan har märkt har det fortsatt på samma sätt på dom flesta av mina tårtor... ;-)


I somras gjorde jag ju också en Pingutårta till Ludwig med lite mera sommartema.
Nu är det ju vinter och kallt så den här Pingun fick en tjock röd halsduk runt halsen för att hålla sig varm.

Ljusa Bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden.



Grattis på 1-årsdagen Wilmer!


söndag 28 november 2010

Julianas & Samuels bröllopstårtor


Igår gifte dig Juliana och Samuel och jag fick äran att göra deras bröllopstårta.
Färgtemat för bröllopet var brunt och vitt så självklart ville dom också att tårtan skulle ha dom färgerna.

Dom tyckte om blommorna som jag gjorde till Nickis och Lindas bröllopstårta så önskemålet var likadana i vitt och brunt.
Dom vita penslade jag precis som på Nickis och Lindas tårta med pärlemorlyster så att dom glänste riktigt fint.


Juliana och Samuel hade en egen caketopper från Partylite, som dom gärna ville ha med på tårtan och givetvis fick dom det.

Den placerade jag på tårtan högst upp och lät sedan blommorna ringla ner längs med dom andra tårtorna.
Tårtställningen hade dom också själva lånat och den var rätt så stor så tårtorna ser jättesmå ut på den även om dom var samma storlek som jag vanligen gör.

Tårtan längst ner till vänster på tårtställningen fick en lite annan design med deras namn och likadana blommor runt omkring.

Den största utmaningen med den här tårtan var att fota den, främst för att tårtställningen var så stor.
Jag fotar ju oftast en tårta åt gången och skulle nog behöva lite mera avancerad utrustning när jag fotar såna här stora projekt för att resultatet ska bli som jag tänkt mig...
Att dessutom försöka fota med två töser i huset är ju sedan en helt annan historia! ;-)

Stort Grattis till er Juliana & Samuel!

måndag 22 november 2010

Muminpepparkakor

Det här om något är väl äkta lycka! :-)

Den här förpackningen med kakformar från Iloleipuri, blev äldre tösens favorit så medan lillasyster tog sin eftermiddagvila passade vi på att testa dom.


Formarna är en superenkla att använda både för stora och små och utan krångel gör man snabbt så här fina kakor.
Det är bara att trycka ner formen i den utkavlade degen och sedan trycka på knappen i mitten för att trycka in mönstret i kakorna.

Jag använde ett annat recept på pepparkaksdeg än det som finns på förpackningen eftersom jag redan hade gjort den innan vi fick formarna och den degen jäste lite för mycket så att det fina mönstret på kakorna nästan försvann.
Det problemet löste jag genom att låta kakorna vila lite i kylen innan jag gräddade dom och då blev resultatet så här fint! :-)

En nygräddad Mumin i en nyvaken lillasyster hand! :-)
Som ni ser förvandlas kakorna dessutom från Lilla My till Mumintrollet under tiden dom gräddas! ;-)

Jag ska testa att göra Pepparkaksdeg enligt receptet på förpackningen någon dag så får vi se om det blir bättre resultat med det, så att jag kan skippa att kyla ner kakorna innan gräddning.


Dom här kakorna är ju fina bara så här men vi ville ju givetvis testa dekorpennan som fanns i förpackningen så en del av kakorna valde vi att spritsa lite kristyr på...

...eller som i det här fallet ganska mycket kristyr! :-)

Ett par pepparkakor hann jag i alla fall rädda från att drunkna i kristyr! :-)

Dom här formarna och dekorpennan var jätteroliga att använda både för stora och små och jag kan varmt rekommendera er att köpa dom! Ni lär inte bli besvikna! :-)

I Finland finns har jag sett dom åtminstone i Prisma och Halpa Halli och i Sverige finns dom att köpas t.ex. här.

Iloleipuri

Titta vad vi har fått! :-)

Förra veckan fick jag ett stort paket från företaget Martinex Oy med alla dom här underbara Mumin produkterna från deras Iloleipuri serie.

Jag hade redan hunnit beundra dom här fina formarna ute i butikerna ett antal gånger sedan julsakerna börjat dyka upp och blev sååå glad när Hanna på Martinex lovade att skicka några av produkterna till mig att testa.

Jag behöver väl knappast berätta att jag blev överlycklig när jag öppnade paketet och såg att hon skickat med hela Muminsortimentet till mig och töserna! :-)


Det var nog inte bara jag som blev överlycklig utan töserna blev minst lika lyckliga och ville genast sätta igång att baka...
Som ni ser hade knappt tid att fota sakerna innan vi drog igång pepparkaksbaket! :-)

Jag har på känn att vi kommer att äta ovanligt mycket pepparkakor hos oss i år och jag kan knappt vänta på att få baka årets pepparkakshus som givetvis blir ett Muminhus.


Tusen, tusen Tack till Hanna på Martinex för den underbara överraskningen!

tisdag 16 november 2010

Chocolate Crinkles


Dom här kakorna bakade jag och töserna förra veckan när vi skulle hälsa på våra kära vänner som fått en liten son för några veckor sedan.
Chocolate Crinkles som dom heter har jag länge tänkt testa eftersom jag har ett vagt minne av att ha ätit såna någon gång under mitt år i USA och tyckt att dom varit goda.

Dom är lite som en blandning av en brownie och en kaka och även om det stod i receptet att dom är godast att äta samma dag så tyckte jag nästan att dom blev bättre av att stå en dag.
Det speciella med dom är att man innan man gräddar kakorna rullar dom i florsocker.
När dom sedan gräddas spricker dom och får sånt här fint mönster.

Medan kakorna gräddades pysslade vi ihop en liten ask och konstaterade att det skulle se mycket finare ut att sätta kakorna i formar och valet föll på Bakelseformarna jag fick från Euracon.
Dom passade perfekt och nästa gång kommer jag att baka kakorna direkt i dom.

Resultatet blev nästan som en pralinask och eftersom vi skulle ge bort den i present slog vi till sist in den i lite cellofan och knöt ett rött snöre runt.

Receptet kommer från Joyofbaking så jag översatte det till svenska och gjorde några små ändringar.


Chocolate Crinkles


55 gram smör
225 gram mörk choklad
100 gram strösöcker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
195 gram vetemjöl
1/4 tsk salt
1/2 tsk bakpulver

Topping:

100 gram siktat florsocker

*******

Smält smör och choklad i vattenbad och låt svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker, vitt och fluffigt.
Rör ner chokladsmeten.
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en skild skål och rör sedan ner i smeten. Rör bara så mycket att det blandas till en jämn smet.
Sätt plastfolie över skålen och ställ i kylen 3-4 timmar eller över natten.

Forma den kylda smeten till bollar och vänd dom i florsockret.
Se till att dom är helt täckta i florsockret och att inget av smeten syns.
Rada ut dom på plåtar med ca. 5 cm´s mellanrum och grädda sedan i 8-10 minuter i 170 grader.
Kakorna ska vara mjuka i mitten när man tar ut dom ur ugnen. Annars blir dom för hårda när dom kallnar.


Paket från Euracon


Förra veckan var nästan som Julafton hemma hos oss eftersom jag förutom Muminformarna också fick ett paket fyllt med en massa baksaker från Euracon.
Jag använder sedan tidigare ganska mycket av Euracons Bruno artiklar, t.ex. dom Amerikanska Muffinsformarna, som är suveräna när man vill göra lite större muffins och formen behöver vara stadig för att hålla formen under gräddningen.
Konfektformarna är ett måste till julgodiset och kommer snart att användas till årets första hemgjorda kola. :-)

Jag har redan hunnit med att testa dom vita bakelseformarna också och vad jag fyllde dom med ska ni också få se så småningom... ;-)


Ni som har följt bloggen en tid kommer kanske ihåg att jag tidigare fått en massa fina bakformar och tårtbrickor hemskickade från Siluett of Sweden och det är många som frågat mig om dom underbara formarna finns att köpa någonstans.

Nu kan jag ju samtidigt passa på att berätta att en del av formarna, t.ex. dom fina Retroformarna, numera ingår i Euracons Bruno serie och finns att köpas här i Finland i t.ex. Citymarket, så nu har alla chansen att få testa dom fina formarna.

Tusen Tack till Euracon för alla dom fina produkterna! :-)

fredag 12 november 2010

Kalasformar

I början av veckan fick jag en sån här fin överraskning i postlådan. Christina på Kalasform var så snäll och skickade mig dom här underbara Muminformarna.
Det var tänkt att jag skulle använda en del av dom till cupcakesen som jag gjorde till Wilma men eftersom postsorterarna strejkat från och till dom senaste veckorna har postgången varit rejält försenad så tyvärr hann jag inte få dom i tid. :-(
Nu får jag helt enkelt baka något annat i dom istället och jag har redan så gott som bestämt mig för vad som kommer att fylla formarna...

Dom här stora formarna med Muminmamman tror jag bestämt att jag ska fylla med stora kanelbullar så småningom.

Dom gröna små pralinformarna måste vara bland det sötaste jag sett och jag tror bestämt vi får börja göra julgodis nu med en gång för att fylla dom.
En god pralin blir ju inte direkt sämre av en sån här underbar form.

Kalasform finns förresten också på Facebook så kika gärna in där om du vill få mera inspiration.


Tusen tack till Kalasform för dessa underbara formar!

Viktors älgtårta

I somras gjorde jag, som ni kanske minns, bröllopstårtor till Annika och Viktor och nu när Viktor firar sin 30-årsdag ville dom gärna att jag skulle göra tårtan.
Viktor tycker om att jaga älg och till en början var det tänkt att jag skulle göra en kamouflagemönstrad tårta men efter att ha testat att göra lite kamouflagemönster konstaterade jag att det verkligen skulle bli en utmaning att få det fint så den idén skippades.
Dom hade inget emot att jag gjorde något annat och gav mig fria händer att fixa något annat med jakttema.

Några av er tycker kanske att älgen ser lite bekant ut och det beror på att jag lånat modellen till den av superduktiga Maria som driver bloggen Tårtsmulan.
Redan för ett par veckor sedan när jag såg hennes älgtårta blev jag jätte förtjust i den och eftersom jag nu snabbt behövde en ny idé till min tårta bestämde jag mig för att prova på att modellera en liknande älg.
Jag tycker att det är rätt så svårt att modellera djur annars men men Marias modell att se på gick det riktigt snabbt. Den blev ju inte exakt likadan som Marias, men en inte fullt lika stilig älgkusin, som framförallt inte har lika fina horn som hennes, blev det i alla fall! :-)


Jag valde att låta min älg sitta på en stubbe och hålla i en liten hälsning till jägaren på födelsedagen.
Granarna i bakgrunden frostade jag likadant som på Wilmas Mumintårta och också gräset fick lite frost den här gången.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vitchoklad mousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Gräskant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på Födelsedagen Viktor!