Startsida

tisdag 18 november 2014

Neas 7-årskalas



Vår äldsta dotter fyllde som ni ser år redan i februari så nu är det hög tid att blogga om det om jag ska hinna före hennes 8-årskalas. 
Hon ville gärna ha ett ballerina kalas så vi började på i god tid med att fixa inbjudningarna till kalaset.


På kalaset skulle det såklart bjudas på cupcakes och efter att ha googlat lite ballerina cupcakes bestämde vi oss för den här modellen.  Den övre delen av balettklänningen är gjort i mmf några dagar på förhand så att den hunnit torka ordentligt och tyllkjolen är spritsad grädde. 


En tårta ville hon också bjuda sina gäster på så det fick bli en enkel vit, liten tårta med en ballerina modellerad i mmf på toppen.

 Några rosa blommor och ett silverband runt kanten som avslutning...


Förutom tårtan och cupcakesen ville vi också bjuda på något lite hälsosammare så därför valde vi att testa att göra en bukett av fruktblommor, gjorda av olika melonsorter, vindruvor, apelsin och physalis. 




Till slut bjuder jag på en bild av dukningen och får konstatera att det tydligen inte var någon som hann fota särskilt mycket på det här kalaset så jag fick så lov att välja dom bästa av alla suddiga, mörka bilder. 
Jag vill minnas att det var lite bråttom med allt eftersom vi hade en liten 5-månaders baby att ta hand om samtidigt. :-)

tisdag 4 november 2014

Lisas doptårta



Här kommer nu äntligen en till av alla dom tårtor jag gjort men inte hunnit blogga om. 
Doptårtan till min söta brorsdotter Lisas dop. 
Vi fick äran att vara gudföräldrar åt Lisa och givetvis fixade gudmor tårtan.



Jag  gör ju helst ganska enkla stilrena tårtor och den här gången blev det en vit tvåvåningstårta med rosa knappar och en stor väldigt enkel blomma som enda dekorationer.

Jag har länge velat göra en tårta med namnet stående uppe på tårtan och nu tog jag chansen eftersom Lisa är ett så passande kort namn. 
Jag gillar ju verkligen också att sätta till små detaljer på mina tårtor och även på den här rymdes det med en liten fjäril uppe på i:et. 



Nu när jag äntligen kommit mig för att blogga igen märker jag hur mycket jag saknar tårtbakandet så förhoppningsvis hinner jag med lite tårtpyssel igen nu när lillkillen blivit lite äldre.
Har många fina tårtor sparade i idémappen som bara väntar på att bli bakade och många som jag redan bakat men inte bloggat om, så förhoppningsvis blir det lite mera liv i den här bloggen framöver! :-)

onsdag 30 april 2014

Pernillas och Robins Bröllopstårtor



En av dom tårtor som jag gjort som jag ännu inte visat på bloggen är den här bröllopstårtan som jag gjorde för ett par månader sedan till min fina vän och kollega Pernilla och hennes Robin.


Pernilla hade valt den här servetten till dukningen på bröllopet och ville gärna ha en tårta i vitt och brunt/beige och efter lite googlande bestämde vi oss sist och slutligen för en sån här tårta med ett liknande mönster som servetten.


 Jag har länge velat dekorera en tårta med hjälp av en "Cake Stencil" så jag blev ju förstås jätteglad att äntligen ha en orsak att beställa en och testa den.
Jag valde att göra mönstret i smörkräm och även om det var lite knepigt så blev resultatet helt ok även om jag gärna velat ha det lite jämnare på vissa ställen.


 Förutom våningstårtan gjorde jag också en extra tårta som jag valde att dekorera med samma mönster på kanten samt namnen och datumet för att hålla det enkelt.

Efter att tårtan var levererad hann vi också med att närvara på vigseln i kyrkan för att följa det lyckliga paret på deras första steg som man och hustru. 
Det var en stor lycka att se en kär vän gifta sig med sin bästa vän och kärleken verkligen lyste om det fina paret.

Jag önskar er all Lycka i Världen Pernilla och Robin!





Hej igen!



Hej på er! :-)
Ni undrar kanske varför det varit så dött här på bloggen under det senaste året så det är väl inte mer än rättvist att jag presenterar er för honom som fått all min tid under dom senaste månaderna...


Våran lille sötnos Max som föddes förra hösten. :-)
(Dessutom bjöd 2013 på nytt jobb för både maken och mig och flytt till nytt hus så ni kanske förstår att bloggen glömdes bort lite.)


Med tre barn i familjen finns det tyvärr inte så mycket tid för tårtbakning mera men jag har faktiskt ett par tårtor på lager, som jag inte visat er ännu, som jag nu tänkte försöka hinna med att få ut på bloggen.


Vårt lilla charmtroll Max har redan hunnit bli 7 månader gammal och nu när vi börjar få lite rutin på livet igen kanske jag till och med hinner baka lite mellan varven,så förhoppningsvis blir det lite liv i bloggen igen efter en allt för lång paus. 

tisdag 30 oktober 2012

Hasses 50-årstårtor


Nu när sommarstugesäsongen är över för den här gången och båten står på land ska jag äntligen passa på att visa er några av dom tårtor jag inte hunnit blogga om. Först ut är dom här tårtorna som jag gjorde till Hannes pappa Hasse till hans 50-årsdag.
Hasse kör en Harley Davidson och ville gärna ha tårtor med det temat och efter lite funderingar kom jag fram till att Harley Davidson logon skulle bli perfekt och med lite ändringar passade det Hasse ännu bättre.    
Logon var lite krånglig att skära ut eftersom jag gjorde den för hand men eftersom Hasse ville ha tre likadana tårtor blev det lite enklare mot slutet, när jag fått öva en stund. Runt kanten passade det ju bra med flames tänkte jag, men jag ångrade mig nog ett par gången medan jag skar ut dom eftersom det visade sig vara ganska svårt att skära snygga flames.    
 
Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

tisdag 10 juli 2012

Enyas doptårta


Även om bloggen är ganska död för tillfället så händer det sig att jag bakar en tårta lite då och då, jag hinner bara inte blogga om dom, eftersom vi är inne på slutrakan av vårt sommarstugebygge.      
 Nu, när det regnar,  hinner jag i alla fall dela med mig av den här tårtan som jag bakade till Eltons lillasyster Enyas dop för flera veckor sedan. Deras mamma ville gärna ha en tårta med prickar och gärna ett par babyskor så det fick det bli.

Det fick bli rosa botten på tårtan och samma rosa nyans på skorna och för att dom skulle synas bättre valde jag att göra en vit cirkel på mitten av tårtan för att matcha dom vita prickarna på kanten.

Skorna dekorerade jag enkelt med några vita blommor och en vit knapp på sidan och alltihopa penslade jag till sist med pärlemorslyster så att dom skimrade lite.
Till sist avslutade jag med lite vita små blommor kanten och också dom penslades med pärlemorslyster och längst ner runt kanten på tårtan valde jag ett matchande vitt sidenband.

Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

torsdag 31 maj 2012

Cickans Fröknäcke


Nu när vi äntligen, efter en lång vinter, kan åka ut till vårt sommarparadis ute på ön igen går all ledig tid till att bygga klart vår sommarstuga och därför hinner jag varken baka eller blogga särskilt ofta just nu. 
Det enda som jag bakar regelbundet just nu är det här underbart goda Fröknäckebrödet som jag så gott som alltid har hemma.


Det finns ju en hel del recept på Fröknäcke/Lchf-knäcke när man googlar och efter ett par försök kom jag förra våren, fram till min egen variant, som enligt mig och dom flesta som smakat är jättegott. Perfekt om man vill minska på intaget av kolhydrater eller annars bara vill äta ett mera hälsosamt knäckbröd. 
Jag avänder oftast Valios Pizzaost när jag bakar knäckebrödet eftersom jag kommit fram till att just den är bäst till det här receptet eftersom den inte bränns så snabbt som vissa andra ostar. Just när jag bakade den här satsen använde jag en annan och jag tycker osten blev lite väl mörk.


En annan ingrediens som jag ofta fått frågor om och som jag inte bara en gång via telefon guidat någon till i mataffären, är Pofiber. Jag tillsatte den i receptet för att få till en lite "brödigare" konsistens och det lyckades riktigt bra så den har fått vara kvar i recepet. Förpackningen ser ut så här och den står oftast bredvid frön eller i glutenfria hyllan i mataffärer.
 Efter att jag bakat knäckebrödet en tid hittade jag en perfekt burk, som precis rymmer en sats av knäckebrödet, vid Minimani i Kokkola, men den finns säkert i andra affärer också.





 Cickans Fröknäcke (1 plåt)

3 ägg
150 gram riven ost 
1,5 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (skalade)
1 dl pofiber
1 tsk salt
3 msk olja
1/2 dl vatten

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och rör ihop till en lös smet. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. (Enklast är det att använda engångsplasthandskar och göra det med händerna.)
Grädda sedan i 150-175 graders ugn i 15-20 minuter tills ytan börjar så lite färg och bli lite hård.
Ta ut plåten och skär knäckebrödet i lagom stora bitar och vänd dom sedan och grädda ytterligare 5-10 minuter tills bitarna känns hårda så får du ett jätteknaprigt knäckebröd. Tar man ut det för tidigt så blir det lite mjukt och inte lika gott. Låt svalna och förvara det sedan i en lufttät burk för att behålla knaprigheten.