Startsida

onsdag 30 april 2014

Pernillas och Robins Bröllopstårtor



En av dom tårtor som jag gjort som jag ännu inte visat på bloggen är den här bröllopstårtan som jag gjorde för ett par månader sedan till min fina vän och kollega Pernilla och hennes Robin.


Pernilla hade valt den här servetten till dukningen på bröllopet och ville gärna ha en tårta i vitt och brunt/beige och efter lite googlande bestämde vi oss sist och slutligen för en sån här tårta med ett liknande mönster som servetten.


 Jag har länge velat dekorera en tårta med hjälp av en "Cake Stencil" så jag blev ju förstås jätteglad att äntligen ha en orsak att beställa en och testa den.
Jag valde att göra mönstret i smörkräm och även om det var lite knepigt så blev resultatet helt ok även om jag gärna velat ha det lite jämnare på vissa ställen.


 Förutom våningstårtan gjorde jag också en extra tårta som jag valde att dekorera med samma mönster på kanten samt namnen och datumet för att hålla det enkelt.

Efter att tårtan var levererad hann vi också med att närvara på vigseln i kyrkan för att följa det lyckliga paret på deras första steg som man och hustru. 
Det var en stor lycka att se en kär vän gifta sig med sin bästa vän och kärleken verkligen lyste om det fina paret.

Jag önskar er all Lycka i Världen Pernilla och Robin!





Hej igen!



Hej på er! :-)
Ni undrar kanske varför det varit så dött här på bloggen under det senaste året så det är väl inte mer än rättvist att jag presenterar er för honom som fått all min tid under dom senaste månaderna...


Våran lille sötnos Max som föddes förra hösten. :-)
(Dessutom bjöd 2013 på nytt jobb för både maken och mig och flytt till nytt hus så ni kanske förstår att bloggen glömdes bort lite.)


Med tre barn i familjen finns det tyvärr inte så mycket tid för tårtbakning mera men jag har faktiskt ett par tårtor på lager, som jag inte visat er ännu, som jag nu tänkte försöka hinna med att få ut på bloggen.


Vårt lilla charmtroll Max har redan hunnit bli 7 månader gammal och nu när vi börjar få lite rutin på livet igen kanske jag till och med hinner baka lite mellan varven,så förhoppningsvis blir det lite liv i bloggen igen efter en allt för lång paus. 

tisdag 30 oktober 2012

Hasses 50-årstårtor


Nu när sommarstugesäsongen är över för den här gången och båten står på land ska jag äntligen passa på att visa er några av dom tårtor jag inte hunnit blogga om. Först ut är dom här tårtorna som jag gjorde till Hannes pappa Hasse till hans 50-årsdag.
Hasse kör en Harley Davidson och ville gärna ha tårtor med det temat och efter lite funderingar kom jag fram till att Harley Davidson logon skulle bli perfekt och med lite ändringar passade det Hasse ännu bättre.    
Logon var lite krånglig att skära ut eftersom jag gjorde den för hand men eftersom Hasse ville ha tre likadana tårtor blev det lite enklare mot slutet, när jag fått öva en stund. Runt kanten passade det ju bra med flames tänkte jag, men jag ångrade mig nog ett par gången medan jag skar ut dom eftersom det visade sig vara ganska svårt att skära snygga flames.    
 
Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

tisdag 10 juli 2012

Enyas doptårta


Även om bloggen är ganska död för tillfället så händer det sig att jag bakar en tårta lite då och då, jag hinner bara inte blogga om dom, eftersom vi är inne på slutrakan av vårt sommarstugebygge.      
 Nu, när det regnar,  hinner jag i alla fall dela med mig av den här tårtan som jag bakade till Eltons lillasyster Enyas dop för flera veckor sedan. Deras mamma ville gärna ha en tårta med prickar och gärna ett par babyskor så det fick det bli.

Det fick bli rosa botten på tårtan och samma rosa nyans på skorna och för att dom skulle synas bättre valde jag att göra en vit cirkel på mitten av tårtan för att matcha dom vita prickarna på kanten.

Skorna dekorerade jag enkelt med några vita blommor och en vit knapp på sidan och alltihopa penslade jag till sist med pärlemorslyster så att dom skimrade lite.
Till sist avslutade jag med lite vita små blommor kanten och också dom penslades med pärlemorslyster och längst ner runt kanten på tårtan valde jag ett matchande vitt sidenband.

Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

torsdag 31 maj 2012

Cickans Fröknäcke


Nu när vi äntligen, efter en lång vinter, kan åka ut till vårt sommarparadis ute på ön igen går all ledig tid till att bygga klart vår sommarstuga och därför hinner jag varken baka eller blogga särskilt ofta just nu. 
Det enda som jag bakar regelbundet just nu är det här underbart goda Fröknäckebrödet som jag så gott som alltid har hemma.


Det finns ju en hel del recept på Fröknäcke/Lchf-knäcke när man googlar och efter ett par försök kom jag förra våren, fram till min egen variant, som enligt mig och dom flesta som smakat är jättegott. Perfekt om man vill minska på intaget av kolhydrater eller annars bara vill äta ett mera hälsosamt knäckbröd. 
Jag avänder oftast Valios Pizzaost när jag bakar knäckebrödet eftersom jag kommit fram till att just den är bäst till det här receptet eftersom den inte bränns så snabbt som vissa andra ostar. Just när jag bakade den här satsen använde jag en annan och jag tycker osten blev lite väl mörk.


En annan ingrediens som jag ofta fått frågor om och som jag inte bara en gång via telefon guidat någon till i mataffären, är Pofiber. Jag tillsatte den i receptet för att få till en lite "brödigare" konsistens och det lyckades riktigt bra så den har fått vara kvar i recepet. Förpackningen ser ut så här och den står oftast bredvid frön eller i glutenfria hyllan i mataffärer.
 Efter att jag bakat knäckebrödet en tid hittade jag en perfekt burk, som precis rymmer en sats av knäckebrödet, vid Minimani i Kokkola, men den finns säkert i andra affärer också.





 Cickans Fröknäcke (1 plåt)

3 ägg
150 gram riven ost 
1,5 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (skalade)
1 dl pofiber
1 tsk salt
3 msk olja
1/2 dl vatten

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och rör ihop till en lös smet. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. (Enklast är det att använda engångsplasthandskar och göra det med händerna.)
Grädda sedan i 150-175 graders ugn i 15-20 minuter tills ytan börjar så lite färg och bli lite hård.
Ta ut plåten och skär knäckebrödet i lagom stora bitar och vänd dom sedan och grädda ytterligare 5-10 minuter tills bitarna känns hårda så får du ett jätteknaprigt knäckebröd. Tar man ut det för tidigt så blir det lite mjukt och inte lika gott. Låt svalna och förvara det sedan i en lufttät burk för att behålla knaprigheten.

Fannys doptårta


Samtidigt som Felix, som firade med Bamsetårtan i förra inlägget,  firade sin 5-årsdag döptes också hans lillasyster Fanny och till henne önskades en liknande tårta som jag gjort många gånger tidigare med en baby som ligger under en filt och namn och blommor i rosa.
Jag valde att använda lite olika nyanser av rosa på tårtan för att få lite mera liv i dekorationerna och så fick det också bli en liten nalle i brunt för att bryta av från allt rosa.
Förutom rosa blommor gjorde jag också lite vita så att dom bättre skulle matcha till den rosa-vitrutiga bandet jag valde att avsluta med runt kanten på tårtan.





Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden


tisdag 8 maj 2012

Felix Bamsetårta



För ett par veckor sedan fyllde tösernas småkusin Felix 5 år och han ville gärna ha en tårta med Bamse som sitter lutad mot en stor burk Dunderhonung. 
Bamse visade sig vara lite svår att modellera eftersom han är en tecknad seriefigur så det är svårt att hitta några tredimensionella bilder av honom och med hjälp av tvådimensionella bilder är det mycket svårare att få till dom rätta proportionerna på Bamses huvud. Jag hittade en del andra Bamsetårtor när jag googlade om med hjälp av dom bilderna var det sedan lite lättare att modellera Bamses huvud.





































Förutom den stora burken Dunderhonung som Felix gärna ville ha på tårtan valde jag att göra en liten burk som Bamse smakat en liten klick ur för att sedan vara tillräckligt stark för att öppna locket på den stora.