Hasses 50-årstårtor

Nu när sommarstugesäsongen är över för den här gången och båten står på land ska jag äntligen passa på att visa er några av dom tårtor jag inte hunnit blogga om. Först ut är dom här tårtorna som jag gjorde till Hannes pappa Hasse till hans 50-årsdag.

Hasse kör en Harley Davidson och ville gärna ha tårtor med det temat och efter lite funderingar kom jag fram till att Harley Davidson logon skulle bli perfekt och med lite ändringar passade det Hasse ännu bättre. 

 

 

Logon var lite krånglig att skära ut eftersom jag gjorde den för hand men eftersom Hasse ville ha tre likadana tårtor blev det lite enklare mot slutet, när jag fått öva en stund. Runt kanten passade det ju bra med flames tänkte jag, men jag ångrade mig nog ett par gången medan jag skar ut dom eftersom det visade sig vara ganska svårt att skära snygga flames.

 

 

 

 

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse

Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp

Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Enyas doptårta

Även om bloggen är ganska död för tillfället så händer det sig att jag bakar en tårta lite då och då, jag hinner bara inte blogga om dom, eftersom vi är inne på slutrakan av vårt sommarstugebygge.      
 Nu, när det regnar,  hinner jag i alla fall dela med mig av den här tårtan som jag bakade till Eltons lillasyster Enyas dop för flera veckor sedan. Deras mamma ville gärna ha en tårta med prickar och gärna ett par babyskor så det fick det bli.

Det fick bli rosa botten på tårtan och samma rosa nyans på skorna och för att dom skulle synas bättre valde jag att göra en vit cirkel på mitten av tårtan för att matcha dom vita prickarna på kanten.

Skorna dekorerade jag enkelt med några vita blommor och en vit knapp på sidan och alltihopa penslade jag till sist med pärlemorslyster så att dom skimrade lite.

Till sist avslutade jag med lite vita små blommor kanten och också dom penslades med pärlemorslyster och längst ner runt kanten på tårtan valde jag ett matchande vitt sidenband.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse

Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp

Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Cickans Fröknäcke

Nu när vi äntligen, efter en lång vinter, kan åka ut till vårt sommarparadis ute på ön igen går all ledig tid till att bygga klart vår sommarstuga och därför hinner jag varken baka eller blogga särskilt ofta just nu. 

Det enda som jag bakar regelbundet just nu är det här underbart goda Fröknäckebrödet som jag så gott som alltid har hemma.

Det finns ju en hel del recept på Fröknäcke/Lchf-knäcke när man googlar och efter ett par försök kom jag förra våren, fram till min egen variant, som enligt mig och dom flesta som smakat är jättegott. Perfekt om man vill minska på intaget av kolhydrater eller annars bara vill äta ett mera hälsosamt knäckbröd. 

Jag avänder oftast Valios Pizzaost när jag bakar knäckebrödet eftersom jag kommit fram till att just den är bäst till det här receptet eftersom den inte bränns så snabbt som vissa andra ostar. Just när jag bakade den här satsen använde jag en annan och jag tycker osten blev lite väl mörk.

En annan ingrediens som jag ofta fått frågor om och som jag inte bara en gång via telefon guidat någon till i mataffären, är Pofiber. Jag tillsatte den i receptet för att få till en lite "brödigare" konsistens och det lyckades riktigt bra så den har fått vara kvar i recepet. Förpackningen ser ut så här och den står oftast bredvid frön eller i glutenfria hyllan i mataffärer.

 Efter att jag bakat knäckebrödet en tid hittade jag en perfekt burk, som precis rymmer en sats av knäckebrödet, vid Minimani i Kokkola, men den finns säkert i andra affärer också.

 Cickans Fröknäcke (1 plåt)

3 ägg

150 gram riven ost 

1,5 dl sesamfrön

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön (skalade)

1 dl pofiber

1 tsk salt

3 msk olja

1/2 dl vatten

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och rör ihop till en lös smet. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. (Enklast är det att använda engångsplasthandskar och göra det med händerna.)

Grädda sedan i 150-175 graders ugn i 15-20 minuter tills ytan börjar så lite färg och bli lite hård.

Ta ut plåten och skär knäckebrödet i lagom stora bitar och vänd dom sedan och grädda ytterligare 5-10 minuter tills bitarna känns hårda så får du ett jätteknaprigt knäckebröd. Tar man ut det för tidigt så blir det lite mjukt och inte lika gott. Låt svalna och förvara det sedan i en lufttät burk för att behålla knaprigheten.

Fannys doptårta

Samtidigt som Felix, som firade med Bamsetårtan i förra inlägget,  firade sin 5-årsdag döptes också hans lillasyster Fanny och till henne önskades en liknande tårta som jag gjort många gånger tidigare med en baby som ligger under en filt och namn och blommor i rosa.

Jag valde att använda lite olika nyanser av rosa på tårtan för att få lite mera liv i dekorationerna och så fick det också bli en liten nalle i brunt för att bryta av från allt rosa.

Förutom rosa blommor gjorde jag också lite vita så att dom bättre skulle matcha till den rosa-vitrutiga bandet jag valde att avsluta med runt kanten på tårtan.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse

Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp

Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Felix Bamsetårta

För ett par veckor sedan fyllde tösernas småkusin Felix 5 år och han ville gärna ha en tårta med Bamse som sitter lutad mot en stor burk Dunderhonung. 

Bamse visade sig vara lite svår att modellera eftersom han är en tecknad seriefigur så det är svårt att hitta några tredimensionella bilder av honom och med hjälp av tvådimensionella bilder är det mycket svårare att få till dom rätta proportionerna på Bamses huvud. Jag hittade en del andra Bamsetårtor när jag googlade om med hjälp av dom bilderna var det sedan lite lättare att modellera Bamses huvud.

Förutom den stora burken Dunderhonung som Felix gärna ville ha på tårtan valde jag att göra en liten burk som Bamse smakat en liten klick ur för att sedan vara tillräckligt stark för att öppna locket på den stora. 

Wenlas Pippitårta

 Förra veckan fyllde Wenla 3 år och just nu är hennes favorit Pippi Långstrump så hon ville gärna ha en tårta med henne på. Wenlas pappa har också nyligen haft födelsedag och skulle firas på samma gång så Pippis pappa fick också gärna finnas med på tårtan men i övrigt fick jag fria händer att göra vad jag ville.

 

 Som ni säkert vet är ju Pippis pappa kung på Kurrekurreduttaön så jag valde att modellera Pippi och hennes pappa på en härlig sandstrand där dom precis har grävt fram en ny skatt.

Skattkistan är fylld till bredden med guldpengar, pärlor, halsband och kronor...

...och är man lika stark som Pippi är det igen match att brotta ner sin pappa, även om han är en stor och tuff sjörövare med tatuering och guldring i örat...

 ...för att sedan själv lägga vantarna på den finaste kronan och det glittrigaste halsbandet...

Även om Kapten Långstrump inte hade en chans ser inte riktigt ut att ha något emot att ligga och ta igen sig i den varma sanden...

 ...som för övrigt är gjord av söndermalda havrekex. :-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmouse

Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp

Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Mayas doptårta

I påskhelgen döptes tösernas söta lilla småkusin Maya och jag fick det roliga uppdraget att göra tårtan till dopet. Eftersom vi var bortresta över påsken gjorde jag tårtan en vecka i förväg och så frystes den ner och plockades fram lagom till dopet.

Önskemålen till tårtan var en baby i dopklänning och likadana knappar som jag gjort bl.a. på Viggos doptårta runt kanten, fast rosa istället för gröna.

En liten nalle fick det också bli den här gången, som på många av mina tidigare doptårtor.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Till sist bjuder jag på en bild som jag tog på söta Maya när hon var riktigt nyfödd.