lördag 29 maj 2010

Fåret Shaun tårta


Idag har jag gjort tårtan till Fåret Shaun som jag gav er en tjuvtitt på i förra inlägget.
Tårtan är till en liten Melker som firar sin 2-årsdag idag och när Melkers mamma berättade att han tycker om Fåret Shaun blev jag jätteglad eftersom alla i vår familj älskar Fåret Shuan och jag har länge velat göra en tårta med honom på.

Först hade jag tänkt göra Fåret Shaun på en picknick men sedan kom jag på att det skulle vara roligt att låta honom leka i en sandlåda istället. Efter att ha kollat att Melker också tycker om att leka i sandlådan bestämde jag mig sist och slutligen för att låta Shaun sitta i sandlådan och bygga sandslott.


Min 3-åriga dotter har perfekt koll på vad som behövs när man leker i sandlådan så det vara bara att modellera allt eftersom hon kom på flera saker, som Shaun behövde.
Hink och spade att göra sandslott med och så en sil och en liten kratta är tydligen sånt, som man inte kan vara utan i sandlådan. :-)
Melkers mamma berättade att förutom Fåret Shaun är det Lilla Röda Traktorn, som gäller så det fick bli en liten pytteliten röd traktor också.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i sp
Dekorationer i modellingpaste och mmf


Grattis på 2-årsdagen Melker!

torsdag 27 maj 2010

Fåret Shaun


Idag har jag modellerat en liten Fåret Shaun som ska sitta på en tårta till helgen.Jag testade att använda Ballinas modelleringspasta och även om den var helt okej så tycker jag nog bättre om att modellera i mmf, men det kanske är en vanesak.
Modelleringspastan var inte lika elastisk som mmf är tyckte jag och sprack lite lättare än mmf gör.
Konsistensen på modelleringspastan var jättesmidig och den blev snabbt mjukare ju mera jag knådade så det gällde att vara lite försiktig, speciellt när jag färgade den.
Med mmf är det ju bara att knåda i mera florsocker om den blir för lös men modelleringspastan blev lätt torr av florsocker, tyckte jag.

Förutom Fåret Shaun gjorde också en hel del små saker som han ska få leka med men ni får vänta till helgen för att se vad han hittar på... :-)

torsdag 20 maj 2010

Key Lime Pies

Även om värmeböljan fortsätter här med 25 grader i skuggan så måste jag bara testa en del av mina nya bakformar idag.
Valet föll på att göra Key Lime Pie, enligt receptet i One More Slice, i mina nya fina portionsformar, som jag köpte i Stockholm.


Idag sjösatte dessutom min pappa sin fina bastuflotte och det om något är ett säkert tecken på att sommaren är här. Innan flotten sjösattes passade jag på att använda däcket på flotten som bakgrund när jag fotade mina pajer.

Sjösättningen samt det faktum att Finland tydligen är det varmaste landet i Europa för tillfället är väl skäl nog att fira med lite paj.
Sånt är vi minsann inte bortskämda med här uppe! ;-)

Key Lime Pie passade utmärkt en het dag som denna med sin syrliga, fräscha smak.
Serverat med lite vispad grädde och färska jordgubbar kunde det nog inte bli bättre.

Key Lime Pie

Kexbotten:
200 gram digestivekex
100 gram smör

Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
4 ekologiska äggulor
Skal och saft av 5 limefrukter

Vispad grädde till serveringen

1.Sätt ugnen på 175 grader
2. Krossa kexen till små smulor och bland med smöret.
3. Tryck ut blandningen i i botten och upp på kanterna i 4 mindre pajformar eller en stor.4. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca. 10 minuter och låt dom sedan svalna.
5. Blanda ingredienserna till fyllningen och låt smeten dra åt sig smak av limeskalen i minst 30-60 minuter. Sila sedan smeten genom en finmaskig sil och släng skalen.
6. Fyll pajskalen och grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter. (Något längre om det är en stor paj) Låt svalna och servera pajerna med vispad grädde och skivad limefrukt och som i mitt fall lite färska jordgubbar.


Till sist bjuder jag på en bild på den jättefina bastuflotten som min pappa byggt... Bilden är tagen av min man förra sommaren ute vid mina föräldrars sommarstuga och där kommer vi troligen att tillbringa helgen om värmeböljan håller i sig... :-)


Hoppas ni alla andra också får njuta av sommar och sol i helgen! :-)

måndag 17 maj 2010

American Pancakes & Jordgubbssirap


Efter en liten paus i bloggandet är jag nu tillbaka från en underbar minisemester i Stockholm med min mamma och syrrorna.
Medan vi var borta har sommaren kommit och naturen har fullkomligt exploderat i ett hav av gröna nyanser.
Värmeböljan fortsätter även idag och med ca. 25 grader i skuggan så det är inte direkt läge att ytterligare höja temperaturen med att baka.
Jag får snällt vänta med att testa alla mina nya fina bakformar, som jag köpte i Stockholm, ett par dagar tills det blir lite svalare.

Istället bjuder jag på lite Amerikanska pancakes med hemgjord jordgubbssirap som vi åt till till brunch en dag förra veckan.
Under mitt år som au-pair hos familjen Andersen i USA åt jag ofta pancakes med jordgubbs- och blåbärssirap, eftersom lönnsirapen inte riktigt faller mig i smaken.
Jag älskar amerikanska pancakes och lite då och då gör jag dom till min man och töserna.
Jag har länge tänkt göra egen bärsirap men det har bara inte blivit av innan, men jag kommer definitivt att göra den igen och också testa att göra den på blåbär och hallon.


Jordgubbssirap

500 gram jordgubbar
Saft från en citron
3 dl ljus sirap


Skölj och rensa jordgubbarna. Mosa dom till ett slätt mos.
Koka moset tillsammans med citronsaften och sirapen, tills det börjar tjockna, ca. 25 minuter.
Rör om då och då så att det inte bränns vid.
Ta kastrullen från värmen och skumma väl.
Rör ner 1/2 tsk atamon och sirapen ska förvaras en längre tid.
Fyll i såna fall sirapen på varma, väl rengjorda burkar och förslut väl.

Sirapen passar som sagt utmärkt till pancakes och den är säkert minst lika god till vaniljglass.


måndag 10 maj 2010

one more slice



Leila Lindholms nya bakbok One More Slice, uppföjaren till A Piece of Cake finns nu ute i handeln och givetvis har jag redan köpt ett exemplar.
Jag tyckte jättemycket om A Piece of Cake men One More Slice är nog ännu bättre...
Första gången jag bläddrade i boken ville jag baka så gott som alltihopa... :-)

Det finns så mycket härliga recept på allt i från pizza till cheesecakes, ljuvliga amerikanska pajer, brownies, glasser, bagels och sist men inte minst surdegsbröd.

Jag vet helt enkelt inte var jag ska börja i den här boken. Får väl helt enkelt börja från början och testa ett recept per dag... ;-)

Som fotointresserad älskar jag dessutom bilderna i Leilas böcker. Dom är fotade av Wolfgang Kleinschmidt och varje uppslag i boken är lika förtrollande vacker.
Lite roligt tyckte jag dessutom att det var att han tydligen också jobbat med företaget Snellman som jag gjorde bl.a. den här tårtan till i julas.

Till sist tänker jag bjuda er som ännu inte har boken på en liten smygtitt på några av godsakerna...

Den här bilden fastnade jag direkt för. Det är nämligen så att min mamma har ett sånt här våffeljärn liggandes hemma så i sommar ska det gräddas våfflor på sommarstugan... :-)

Den här pajen tyckte jag var så otroligt söt... Den ska jag baka till min amerikanska värdfamilj nästa gång dom kommer och hälsar på! :-) Start packing your bags, Polly! ;-)
Var hittar man månne en sån där form? Ska till Stockholm med min mamma och mina syrror i helgen så om någon har ett bra tips på var jag kan hitta en där, tar jag tacksamt emot det!

Key Lime Pie.... Mmmmmm! :-)
Vill förresten ha såna formar också!

Rabarber semifreddo låter som den ultimata desserten i mina öron, eftersom jag älskar rabarber.
Den ska testas direkt jag får tag på lite rabarber...


Till sist ett litet skåp fyllt med brownies och blondies.... Vem vill inte ha ett sånt! ;-)

Jag älskade som sagt boken direkt jag fick den i mina händer så om ni inte redan har den kan jag varmt rekommendera er att köpa den! Ni lär inte bli besvikna! :-)


söndag 9 maj 2010

Morsdagstårta


Idag firar vi Morsdag här i Finland och den här tårtan har jag gjort till min kära mamma.
Modellen har jag hittat inne på Cakejournal och här finns också en jättebra beskrivning på hur man gör den.

Genast när jag såg den här tårtan visste jag att den skulle bli perfekt till min mamma.
Min mamma är nämligen en riktig mästare på att sticka och våra töser får allt från stickade vantar och sockor till underbart fina tröjor som mamma trollar fram...

Tårtan i sig var inte svår att göra men oj vad mycket tid det gick åt till att stå och klämma ut garnet... Mina händer är alldeles ömma ännu idag...
Jag konstaterade snabbt att jag troligen inte kommer att göra flera såna här tårtor... ;-)
Min mamma är den enda som är värd mödan som tack för alla fina stickade saker hon gjort till töserna. :-)

Ljusa bottnar

Blåbärsmousse
Vitchokladmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf


Till sist vill jag bjuda er på ett litet smakprov av det som min mamma har stickat till töserna.
Supersöta tröjor med matchande benvärmare! :-)


Grattis på Morsdagen Mamma!

lördag 8 maj 2010

Wilhelms doptårta & minicupcakes

Idag har jag gjort en doptårta och matchande minicupcakes till
lille Wilhelms dop.
Wilhelms tårta var speciellt rolig att göra eftersom jag tidigare gjort tårtor till hans föräldrar Anette & Mikaels förlovningskalas.
När jag kollade datumen på dom bilderna nu märkte jag att det är exakt ett år sedan jag lade upp dom bilderna på bloggen, så nära som på en dag... :-)


Anette ville gärna ha en tårta som är en blanding av två av mina tidgare doptårtor, den till Gabriel och den till Melker.
Så här blev resulatet! :-)
En liten dopbebis och massor av blommor i olika nyanser av blått. Dessutom spritsade jag dom gröna slingrande "blomsterrankorna" som nästan blivit lite av ett måste på mina blomtårtor... ;-)


Förutom tårtan gjorde jag också matchande minicupcakes.
Dom dekorerade jag med likadana blommor som finns på tårtan och dessutom små hjärtan i samma blåa nyanser.


Ljusa bottnar

Blåbärsmousse
Vitchokladmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf


Lycka till med er lille Wilhelm, Anette & Mikael!

fredag 7 maj 2010

Tävla hos Tulipans Bakverk

Så var det dags att prova lyckan i en till bloggtävling. Den här gången tävlar jag hos Stina på Tulipans Bakverk om ett av tre fina paket med bl.a. strössel, chocolate chips och muffinsformar, från den nya webshopen Strössel & Annat.

Kika in och tävla du också! :-)

onsdag 5 maj 2010

Surdegsbaguetter


Jag har en längre tid tänkt testa att baka surdegsbröd men det har bara inte blivit av. Problemet med surdeg är ju att man innan man kan baka första gången måste göra en surdeg och det är ju ett projekt som räcker ett par dagar.
Förra veckan blev det äntligen av att jag startade en surdeg efter att jag hittade receptet på dom här surdegbaguetterna i bloggen Kalasgott.
Dom såg helt enkelt bara så goda ut att jag bara var tvungen att testa, så hela förra veckan skötte jag om min lilla surdeg för att sedan äntligen kunna baka på fredag.

Jag kan bara säga att det var verkligen värt väntan... Sååå underbart goda blev dom.
Helt perfekta med knaprig yta och lite segt och väldigt gott bröd med massor av stora hål, precis som en baguette ska vara! :-)

Nu gäller det bara att hålla liv i min surdeg så att jag får njuta av det här underbart goda brödet flera gånger... ;-)

Jag kommer definitvt att testa andra recept på surdegsbröd också nu när jag äntligen kommit igång så har ni något bra recept tar jag gärna emot det! :-)

tisdag 4 maj 2010

söndag 2 maj 2010

Viggos traktortårta

Viggo som blir 2 år om några dagar älskar traktorer och helst ska dom vara röda och av märket Valtra, likadan som den Viggos farfar har.
Igår var det dags för kalas och givetvis ska Viggo få en traktortårta med just en sådan på.

Viggos mamma skickade en bild på traktorn till mig och efter lite googlande hade jag dessutom bilder på Valtra traktorer ur alla olika vinklar, så då var det bara att sätta igång.
Som vanligt när jag modellerar saker som jag egentligen inte förstår mig på, rent tekniskt, blev jag tvungen att skippa en del detaljer, eftersom det lätt blir för tidskrävande om man vill ha med exakt alla detaljer.
Traktorn blev av lite nyare årsmodell, med en lite rundare design på frampartiet, än den som farfar har men förhoppningsvis har födelsedagsbarnet ingen skillnad på årsmodell. ;-)



Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Traktorn modellerad i mmf


Grattis på 2-årsdagen Viggo!

Pamelas & Alfreds förlovningstårta


Idag har jag fått det roliga uppdraget att göra en tårta till Pamelas och Alfreds förlovningskalas.
Pamela ville gärna ha en liknande tårta som Ninnas födelsedagstårta så jag valde att dekorera tårtan med lite olika sorters blommor i två olika nyanser av lila samt några vita blommor.

Blommorna dekorerade jag sedan med nonpareller i vitt och silver och dom pyttesmå blommorna fick små silverkulor i mitten.

Sedan fick jag också önskemål om två stjärnfall någonstans på tårtan eftersom Pamela & Alfred sett två såna kvällen dom blev ihop. Det här tyckte jag var en väldigt fin, personlig detalj att dekorera tårtan med så istället för att använda två hjärtan mellan namnen som man vanligen gör valde jag att placera stjärnorna där.
Stjärnorna målade jag med en silverfärg och använde sedan samma nonpareller som på blommorna för att få det att se ut som två stjärnfall.


Chokladbottnar

Mjölkchokladmousse
Hallon

Täckt i hemgjord sp
Blommor i mmf

Grattis till förlovningen Pamela & Alfred!