Muminmammans Pepparkakor

Som ni kanske minns fick jag för ett tag sedan en massa underbara Muminformar från Iloleipuri.
Jag testade ju dom med en pepparkaksdeg jag hade hade hemma men tyvärr jäste ju den degen upp lite för mycket och det fina mönstret försvann under gräddningen.
Det problemet löste jag ju genom att kyla ner kakorna lite innan gräddning men lovade att testa receptet som finns på förpackningen för att se om det var bättre.
För en tid sedan testade jag att göra muminkakorna med den degen och det fungerade utmärkt och dessutom var det riktigt goda pepparkakor, så nu tänker jag dela med mig av det receptet till er.

Muminmammans Pepparkaksdeg:

• 1,5 dl sirap
• 2,5 dl socker
• 250g smör
• 2 tsk kanel
• 2 tsk ingefära
• 1 tsk nejlika
• 2 tsk pomeransskal
• 2 ägg
• 2,5 tsk soda
• 8-10 dl vetemjöl
  

Gör så här:
Mät sirap, socker, smör och kryddorna i en kastrull. Koka upp, låt blandningen svalna och tillsätt äggen. Blanda väl och tillsätt mjölet som är blandat med soda. Ställ degen svalt över natten.

Förutom Muminpepparkakorna bakade töserna också varsitt stort hjärta till sin pappa och som ni ser var det väldigt roligt att dekorera kakorna. Ju mera godis desto bättre, tyckte äldre tösen men sedan när det var dags att ge kakan till pappa ångrade hon sig och förhandlade istället till sig kakan och gav honom en annan med betydligt mindre godis på. :-)

Lilltösten löste det problemet med att äta upp dom flesta av sina godis direkt så det blev inte så många kvar på hennes kaka! :-)