Lucas Skattkista

Idag har vi varit på kalas och firat min systerson Lucas 6-årsdag.
Jag fick givetvis det roliga uppdraget att göra tårtan till kalaset och förra veckan satte Lucas och jag oss ner och googlade födelsedagstårtor för att bestämma vilken slags tårta han ville ha. Efter lite funderande föll valet på en skattkista med guldpengar.
Vilken 6-åring skulle inte vilja ha en alldeles egen skattkista! :-)

Sjörövarskatter finns ju som alla vet nergrävda på stränderna på tropiska öar så jag valde att dekorera tårtbrickan med sand gjord av kexsmulor och lite snäckor, musslor, sjöstjärnor och t.o.m. ett par guldringar, gjorda i mmf.

För första gången använde jag idag guldlyster för att få alla detaljerna att gnistra som guld och det blev genast en ny favorit. Det gör så stor skillnad på en sån här tårta när allt gnistrar och glimmar så fint, som en riktig skatt ska göra...

Födelsedagsbarnet var jättenöjd med sin tårta och tittade på mig med lycklig blick och sa:
-Moster, du är nog bäst på att baka tårtor du!

Sånt värmer en mosters hjärta och gör verkligen tiden man sätter ner på att baka såna här tårtor till "time well spent"...

Ljus botten

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis ännu en gång Lucas!

Chokladcupcakes & Macarons

Det är ett tag sedan jag bakade cupcakes men nu i helgen blev det av.
En riktigt härlig chokladig cupcake enligt Åsas recept i Cosmopolitan, som ju bara måste testas.
Riktigt goda var dom men det skulle nästan ha varit tillräckligt men en mini cupcake...
Jag valde att dekorera dom väldigt enkelt med lite guld/vitt strössel och chokladhjärtanen jag fick här om dagen från Dr Oetker.

Sedan svängde jag också ihop lite matchande macaroons, som tyvärr sprack lite men smaken var det inget fel på...

Jag gräddade ett par av cupcaksen i dom fina fyrkantiga formarna jag fick från Siluett of Sweden och passade på att dekorera dom lite påskigt med små fluffiga kycklingar, helt enkelt spritsade med frostingen.
Dom såg konstigt nog mycket finare ut i mitt huvud när jag funderade på att göra dom...vet inte riktigt vad som gick fel längs vägen... ;-)
Töserna tyckte om dom i alla fall och som ni ser var det nära att jag inte ens skulle ha hunnit fota dom, innan lilltösen tog sig en smakbit... :-)

Dumlemuffins

För ett tag sedan fick jag ju en massa härliga bakformar från Siluett of Sweden så det är numera bara att välja och vraka mellan formar i alla möjliga färger och mönster när jag bakar.
Jag har haft ganska fullt upp på sistone och då är muffins perfekta att baka, om man vill njuta av något gott utan att det tar allt för mycket tid.

Det är sällan jag bjuder er på några recept så idag ska ni få ett recept på riktigt smarriga Dumlemuffins, som tösen och jag bakade och tog med oss hem till våra goda vänner, när vi besökte dom förra veckan.

Dumlemuffins

125 gram smör
2 dl strösocker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Dumlegodis

Smuldeg

1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
50 gram smält smör
2 tsk vaniljsocker


Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Tillsätt till sist mjölken och rör till en jämn smet.

Fyll amerikanska muffinsformar ( eller andra stabila formar) till hälften med smet och tryck ner ett Dumlegodis i varje muffin.

Rör ihop ingredienserna till smuldegen och strö över muffinsen.

Grädda i 200 grader i ca. 15 minuter, eller tills smuldegen börjar få lite färg.

Socker & Choklad

På sistone har jag jobbat en hel del så jag har tyvärr inte hunnit baka så mycket som jag skulle ha lust med.
Lusten att baka blir ju inte direkt mindre när det dimper ner såna här saker i postlådan. :-)

Förra veckan fick jag ett paket med lite olika sorters socker från Dansukker, och det kommer verkligen till användning för jag bär hem massor av socker varje vecka.
Med följde också en del recept på påskmat och desserter så kanske jag får testa något av recepten nu till påsk.


Igår hittade jag ett tjockt kuvert från Dr Oetker i Sverige, i postlådan och i det fanns dom här nyheterna.
Jättefina Chokladhjärtan och Chokladlöv i vit och mörk choklad.
Jag har inte bakat cupcakes på ett tag nu och det kliar verkligen i fingrarna så till helgen blir det nog cupcakes här i huset. ;-)

Tusen tack Dansukker och Dr Oetker!

Lovas doptårta

Idag har jag gjort en doptårta till lilla Lovas dop.
Lovas mamma ville ha en rosa riktigt flickig tårta, gärna med ränder eller bollar, samt en modellerad baby.
Efter lite funderingar beslöt jag mig för att satsa på ränder i två olika nyanser av rosa och lite blommor för att förstärka det flickiga.
Jag har ju hittills gjort mest blåa doptårtor så det var riktigt roligt att frossa i rosa som omväxling. :-)

Chokladbottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Spacklad med SMBC
Täckt med hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Bröllopstårta till Bröllopsmässa

Idag hålls en Bröllopsmässa här i stan och Endivo, företaget jag jobbar för, var med som utställare på mässan.
Vi visade upp tre olika kollektioner av dukar och servetter och jag blev ombedd att göra en tårta till ett av borden.
Vi bestämde oss för att tårtan skulle stå på bordet med servetter med hjärtan i guld och eftersom jag tyvärr inte hade så mycket tid över den här veckan så bestämde jag mig sist och slutligen för en sådan här tårta.

En enkel elegant tårta med sidenband i guld och några enkla blommor samt två fjärilar högst upp.

En av mina fina tårtbrickor i guld, som jag fått från Siluett of Sweden passade alldeles utmärkt att ha under.

Tårtan är förresten gjord på en tårtdummie, eftersom den skulle stå framme hela dagen. Det var inte helt enkelt att få det slätt och fint och jag tycker nästan att det är lättare att få en vanlig tårta riktigt slät.