piece of cake

Pamelas & Tommys bröllopstårta

2012-01-17T10:37:00.006+02:00

I november gifte sig Pamela och Tommy och jag fick äran att göra bröllopstårtan.

Dom ville gärna ha en liknande 3-våningstårta som jag gjort ganska många gånger tidigare men i deras bröllopsfärger vinrött och silver.

Blommorna gjorde jag därför vinröda även om färgen ser lite skum ut på bilderna...

...och runt kanten på tårtorna valde jag ett fint band i silver.

Förutom våningstårtan gjorde jag också en extra tårta med deras namn och bröllopsdatum på.
Tyvärr hade jag inga tårtbrickor i silver i rätt storlek så till den tårtan var jag tvungen att använda en guldbricka.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Wilmas 5-årstårta

2012-01-07T11:18:00.008+02:00

Gott Nytt år till er alla!

Som ni märker har jag inte hunnit med bloggen alls i december p.g.a. att jag jobbat så mycket men nu ska jag äntligen visa er dom tårtor som jag inte hunnit blogga om...
Vi börjar med den här som Wilma, som jag tidigare gjort bl.a. den här tårtan till, bjöd sina gäster på när hon fyllde 5 år.

Hon ville gärna ha en tårtan med Halloween-tema och jag valde att dekorera tårtan med dom klassiska Halloweenfärgerna svart och orange...

... och givetvis måste det finnas några pumpor på tårtan också.

Högst uppe på tårtan placerade jag en liten flicka utklädd till häxa tillsammans med 5 pumpor som fick symbolisera Wilmas ålder.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sugarpaste
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lottas & Johans bröllopstårta

2011-12-03T10:00:00.005+02:00

11.11.11 gifte dig min kära lillasyster Lotta med sin Johan och jag fick äran att göra tårtorna till bröllopet. Eftersom Lotta och Johan bor i Sverige passade hela vår familj samtidigt på att ta en liten minisemester tillsammans, eftersom det är sällan vi alla hinner umgås.
Vi hann göra en hel massa roliga saker tillsammans och jag misstänker att personalen på hotellet vi bodde på drog en lättnadens suck när vi alla åkte hem efter bröllopet! ;-)

Lotta och Johan älskar båda vinter och snö och hade hoppast på lite snö till sin stora dag men tyvärr fick dom nöja sig med lite frost på träden.

Dom ville ha en rätt så enkel tvåvåningstårta i vitt och till all lycka hade dom valt snöflingor som dekoration till tårtan så ett par snöflingor på bröllopsdagen fick dom i alla fall.

Det blev lite bråttom med att fota tårtan innan vi åkte iväg till kyrkan och den här årstiden är ju ljuset verkligen långt ifrån det bästa att fota i så tyvärr har jag inte så många lyckade bilder.
Förutom den här tårtan gjorde jag också två vanliga gräddtårtor med bär men dom glömde vi helt bort att fota i brådskan inser jag nu.

Tusen Tack till er Lotta & Johan för att vi fick vara med på er stora dag!

Liams Byggare Bob

2011-11-23T11:12:00.004+02:00

För nästan en månad sedan blev min systerson Liam 3 år och jag gjorde den här caketoppern till hans tårta. Eftersom jag jobbar heltid numera hinner jag inte med bloggen och bakandet på samma sätt men det är roligt att se att så många tittar in hit i alla fall. :-)

Liam önskade sig först en tårta med Darth Vader eller Tomten på men ändrade sig sedan till Byggare Bob, vilket jag var tacksam för. Darth Vader skulle ha varit betydligt krångligare att modellera och som sagt har jag lite ont om tid så Byggare Bob passade mig bättre. :-)

Byggare Bob fick lite för stort huvud konstaterade jag i efterhand men Liam kände genast igen honom så tydligen var det tillräckligt likt i alla fall! :-)

Förutom den här caketoppern har jag hunnit med ett par tårtprojket till sedan jag bloggade sist och lovar att jag ska försöka visa er bilder på dom så snabbt som möjligt...

Ellis Bu & Bä tårta

2011-10-13T12:36:00.009+03:00

För ett tag sedan firade vi vår dotter Ellis och min gemensamma födelsedag och eftersom hon fyllde tre betyder det att min vårdledighet nu är slut och jag har börjar jobba heltid igen. Jag stortrivs på jobbet och töserna stortrivs på dagis och den enda nackdelen är att jag inte kommer att ha tid att baka lika mycket som tidigare, så bloggen kommer tyvärr inte att uppdateras så ofta.

Elli tycker om böckerna om Bu och Bä och eftersom jag länge velat göra en tårta med dom söta fåren på bestämde vi oss för en sådan tårta. Ni som läst böckerna om Bu och Bä ser att jag inspirerats av boken om Bu och Bä i skogen eftersom jag helt enkelt tyckte den skulle passa bäst till ett höstkalas.

Om ni läst den boken vet ni också hur rädd Bu är för myrorna och nu vill det sig inte bättre än att Bu och Bä har slagit sig ner på picknick precis bredvid en myrstack och det räcker inte länge förrän myrorna vill få en smakbit av dom smarriga smörgåsarna som Bu och Bä packat upp ur sin ryggsäck...

Stackars Bu blir så rädd när han ser alla myrorna i rad att han välter sin korg med blåbär och sedan blir han alldeles stel av skräck, medan myrorna lugnt marscherar vidare ända upp på hans smörgås.

Bä lägger däremot inte ens märke till myrorna eftersom hon är fullt upptagen med att mumsa i sig av dom saftiga röda bären, som hon plockat.

Som så många gånger förr valde jag att täcka tårtan med vit sp och sedan ha en grön cirkel, som föreställer gräs, uppe på tårtan. Runt kanterna spritsade jag sedan grön smörkräm med min grästyll och dekorerade sedan med lite färglada löv och svampar.

Ljusa bottnar

Jorggubbs-Rabarbermousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Jonnas & Davids Bröllopstårta

2011-10-06T15:55:00.017+03:00

I lördags gifte sig Jonna & David och deras färgtema för bröllopet var vitt och guld så tårtan fick såklart också gärna gå i dom färgerna.

Dom tyckte om tårtan jag gjorde till Nicki och Linda, så dom ville gärna ha en liknande, men eftersom de hade ett ganska litet bröllop räckte det med en tvåvåningstårta.

Jag gjorde likadana blommor som på Nickis och Lindas tårta men istället för det guldfärgade bandet på den tårtan valde jag den här gången ett tunt vitt band med små guldhjärtan, som jag tyckte passade perfekt till tårtbrickan i guld från Siluett of Sweden.

Personligen tycker jag bäst om enkla, eleganta tårtor och kombinationen vita blommor på vit tårta är helt klart en av mina favoriter.
Så enkelt men ändå så vackert!

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Blommor i mmf

Stort Grattis till er Jonna & David!

Ida-Marias & Staffans bröllopstårta

2011-10-06T09:57:00.003+03:00

För ett tag sedan gifte sig Ida-Maria och Staffan och eftersom dom tyckte om bröllopstårtorna jag gjort tidigare ville dom gärna ha en liknande att bjuda sina gäster på.

Ida-Maria och Staffan hade valt ut en jättefin mörkt lila servett till dukningen till sitt bröllop och ville gärna att blommorna på tårtan skulle ha samma färg. Efter att jag fått en servett att jämföra med var det bara att börja blanda färger för att försöka få till rätt nyans och efter några försök var jag nöjd med färgen.

För att blommorna skulle matcha den fina tårtbrickan i silver från Siluett of Sweden, valde jag att använda strössel i silver och vitt till mitten.

Ida-Maria och Staffan hade också valt en jättefin Willowtree caketopper till sin tårta och den var riktigt perfekt storlek till 3-våningstårtan.

Chokladbottnar

Jordgubbsmousse
Vitchokladmousse

Täckt med hemgjord sugarpaste
Blommor i mmf

Stort Grattis till er Ida-maria och Staffan!

Wanjas 1-årstårta

2011-09-18T21:14:00.006+03:00

För en tid sedan fyllde Wilmas och Wenlas lillasyster Wanja 1 år och idag firades hennes födelsedag med den här tårtan.

Wanjas mamma gav mig fria händer att göra en riktigt flickig tårta så jag valde att modellera en liten prinsessa i rosa klänning med sin älsklingsnalle i famnen.

Jag har länge tänkt testa att göra en våningstårta med två olika färger och nu passade jag på att vara lite wild & crazy och göra den nedre tårtan ljust rosa. ;-)
Jag blev riktigt nöjd med resultatet och när jag ända var igång och gjorde annat än en helvit våningstårta passade jag också på att fästa lite ätbara pärlor på den nedre rosa tårtan...

...och för att matcha prinsessans krona penslade jag också bokstäverna i Wenlas namn med samma guldfärg.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 1-årsdagen Wanja!

Mamis & Danttis bröllopstårta

2011-09-14T11:15:00.006+03:00

I fredags gifte sig Mami och Dantti och jag fick äran att göra deras bröllopstårta. Bröllopstårtor är alltid roliga att göra även om det är lite extra spännande eftersom man verkligen vill att allt ska bli perfekt. Det fuktiga höstvädret var inte direkt till någon hjälp den här gången heller och det var nästan så att jag längtade lite efter vintern och -25 graders kyla... ;-)

Mami och Dantti tyckte om bröllopstårtan jag gjorde till Nicki och Linda och ville gärna ha en liknande men eftersom de valt gammaldags rosa och silver som sina bröllopsfärger fick dom färgerna gärna vara med på tårtan i någon form.

Jag valde att göra likadana blommor som på Nickis och Lindas tårta men istället för pärlor i mitten fick det bli strössel i vitt och silver.

Den gammaldags rosa färgen fick jag sedan med genom att välja ett sidenband i just den färgen och så hittade jag också ett tunt silverband som jag tyckte passade riktigt bra tillsammans med det rosa och dessutom matchade det tårtbrickan från Siluett of Sweden perfekt.

Stort Grattis till er Mami & Dantti!

Hösttårta till nybliven pensionär

2011-08-29T18:38:00.006+03:00

I dagarna jobbar vår granne Sola sina sista arbetsskift innan hon blir pensionär och hon ville därför passa på att bjuda sina arbetskamrater på tårta.

Hon ville gärna ha en tårta med höstfärger men i övrigt fick jag fria händer och eftersom jag inte hade tid att modellera något fick det bli en ganska enkel tårta med blommor i gult och orange.

Mitten av blommorna fick bli bruna och givetvis blev det lite spritsade gröna snirklar också.

Längst ner runt kanten avslutade jag med ett band i gult som nästan skimrade som guld i solskenet när jag fotade.

Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Mineas doptårta

2011-08-22T09:18:00.009+03:00

I helgen döptes min kusin Nickis och hans fru Lindas söta lilla dotter och eftersom jag gjorde bröllopstårtan till deras bröllop ville dom gärna att jag gjorde tårtan till deras dotters dop också.

Dom ville gärna ha en tårta med en likadan baby som på Melkers tårta och rosa och vita blommor istället för blåa.

Alla hennes namn fick också gärna vara med på tårtan och runt kanten ville dom gärna ha likadana sidenband som på Wanjas doptårta.

Önskemålen var ju inte svåra att uppfylla så tårtan blev en blandning av lite olika doptårtor jag gjort tidigare. :-)

Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sugarpaste
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till med er söta lilla Minea, Nicki och Linda!

Minnas & Viktors Bröllopstårta

2011-08-02T09:13:00.006+03:00

Även om jag mest bygger sommarstuga i sommar så har jag faktiskt hunnit med att baka en bröllopstårta också. För ganska exakt en månad sedan bakade jag en mycket het sommardag den här till min arbetskompis Minnas och hennes man Viktors bröllop. P.g.a. värmen svettades tårtan en hel del och blev lite ojämn i kanten men tyvärr kan man ju inte göra något åt vädret.

Minna & Viktor ville gärna ha liknande tårtor som jag bakade åt Juliana och Samuel men istället för brunt fick det gärna vara lite detaljer i silver den här gången, så därför valde jag att göra vita blommor med silverströssel i mitten och runt kanten fick det bli ett silverskimrande band.

Blommorna placerade jag sedan så att dom ringlade sig ner längs med tårtorna på ställningen, som dom själva lånat...

...och tårtan längst ner till höger valde jag att dekorerar med deras namn och vigseldatum.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis ännu en gång Minna & Viktor!

Vårt sommarprojekt

2011-07-13T12:48:00.011+03:00

I sommar kommer det inte att bli mycket bakande för min del eftersom töserna och jag så gott som flyttat ut till mina föräldrars sommarstuga på den underbaraste av öar.
Där har vi precis påbörjat byggandet av vår egen lilla stuga så vi kommer att tillbringa all vår lediga tid därute för att få så mycket som möjligt gjort på stugan. Min man jobbar ännu så han pendlar mellan vårt hem i stan och ön ute i havet men om några veckor kommer också han att kunna bo där med oss.

För att komma ihåg hur små töserna var när vi byggde stugan passade vi på att göra handavtryck i lite överbliven betong. Medan betongen stelnar kan man sedan passa på att lägga sig och sola en stund på dom solvarma klipporna alldeles bredvid ett spegelblankt hav medan töserna simmar av hjärtans lust i en av dom många vattenpölarna på ön. Inte alla byggplatser som har såna möjligheter! ;-)

Töserna älskar att vara på ön och leker oftast snällt tillsammans med varann eller någon av sina småkusiner på ön.

Finns inga småkusiner på ön för tillfället så går det lika bra att leka med katten Ture i grannstugan eller en groda som hittas bland stenarna.

Ibland har vi sån tur att min kusin kommer iland med fisk som fångats utanför ön och vi får sitta på de solvarma klipporna och njuta av färsk rökt sik till lunch. Mera närproducerat än så blir det inte! ;-)

Efter en sådan lunch orkar vi bygga några timmar till innan det blir dags att värma bastun på pappas fina bastuflotte och ta sig ett dopp i det uppfriskande havet.

Efter bastun njuter vi sedan av ännu en fin solnedgång som avslutning på ännu en fin dag på den allra underbaraste av öar.

Ibland händer det sig dock att vi här hemma en sväng i stan över dagen och då passar vi på att förvandla lite gamla äpplen och bananer som glömts kvar hemma ...

...till något gott att bjuda till kaffet till alla dom som är så snälla och hjälper oss med bygget. :-)

Äppelkakan är vår favorit sedan länge och banankakorna är bakade enligt det här receptet och också den har blivit en av våra favoriter.

Utan hjälp av min snälla pappa hade vi inte kommit långt med bygget ännu men tack vare att han redan har semester och är så snäll och hjälper oss har vi redan kommit en bra bit på väg. Töserna tyckte att han förtjänade ett par kakor formade som Mumin, som tack för hjälpen, så vi passade på att baka i den lilla Muminformen vi fick från Iloleipuri enligt receptet som följde med formen.

Ikväll åker vi tillbaka till ön och fortsätter byggandet så jag får passa på att önska er alla en riktigt skön sommar! :-)

Franks & Hannas Bröllopstårtor

2011-06-20T10:19:00.010+03:00

Förra veckan gifte sig min kära lillebror med sin fina Hanna och jag fick äran att göra bröllopstårtorna. Bröllopsdagen bjöd på 30 graders hetta så det var en liten utmaning att göra tårtor i den värmen men till all lycka var det ingen lång transportsträcka så förutom att tårtorna svettades lite klarade dom sig bra.

Frank och Hanna ville gärna ha enkla, eleganta tårtor i vitt med lite svarta detaljer så efter lite funderingar kom vi fram till den här designen.

Det blev en ganska enkel anemon-liknande blomma som fick pryda tvåvåningstårtan.

Förutom våningstårtan gjorde jag också fyra enkla tårtor med likadana blommor på men dom fick vitt band istället för det svarta.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse
Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Till sist bjuder jag på en bild på det vackra brudparet...

...och vår dotter Nea och min systerson Leo som fick äran att vara Franks & Hannas brudnäbbar.

Stort grattis ännu en gång Frank och Hanna!

Ninnas Studenttårta & Studentfoton

2011-06-14T09:18:00.006+03:00

Som ni märker har det varit ganska tyst här i bloggen på sistone. Det beror dels på att vi redan hunnit klara av sommarens första värmebölja med flera dagar i streck med 30 gradig värme, så jag har haft fullt upp med att överleva! ;-) Innan den kom hann vi dock med att fira att min älskade lillasyster Ninnas tog studenten med bl.a. den här tårtan. Ninna älskar att resa och kommer snart att gå förbi mig i antal besökta länder om jag inte snart kommer mig iväg till något land jag inte besökt tidigare. :-)

Ninna har bl.a. hunnit med att besöka Kenya, Italien, Canada och Lettland och den svenska flaggan fick vara med på kappsäckstårtan eftersom hon troligen kommer att flytta dit för att studera till hösten.

Det blev lite bråttom med tårtan på slutrakan så den blev inte precis som jag hade tänkt mig eftersom en del små detaljer som jag hade tänkt göra saknas och dessutom blev den lite väl låg men det var inte så mycket att göra åt den saken mera när det var dags att täcka den.

Förutom tårtan bjöd vi gästerna på minicupcakes, vitchoklad cheesecake, blåbärs- och hjortronformar, en massa småkakor och en hel del olika salta snittar som jag totalt glömde att fota.

Några dagar innan studentfesten fotade vi min vackra lillasysters studentfoton och ni kanske ser varifrån jag fick idén till tårtan! ;-)
Tyckte det passade bra med en kappsäck som rekvisita eftersom hon som sagt älskar att resa och till hösten flyttar hon ju dessutom hemifrån.

Grattis ännu en gång kära lillasyster och Lycka till med dom fortsatta studierna varhelst det nu sedan blir! :-)

Julianas examenstårtor

2011-05-29T09:03:00.004+03:00

I fredags fick Juliana, som jag tidigare gjorde bröllopstårtor till, sin examen och samtidigt firades också hennes pappas och systersons födelsedag.

Därför ville dom ha tårtor som skulle passa till alla som skulle firas och jag valde att göra riktigt somriga tårtor med blommor, jordgubbar och några nyckelpigor till lillkillen.

Som avslutning valde jag ett härligt prickigt sidenband som matchade jordgubbarna och nyckelpigorna.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Cupcakes till dagklubbstanterna

2011-05-18T21:19:00.008+03:00

Igår firade vi och alla andra föräldrar och syskon Vårfest tillsammans med vår dotter Nea och hennes kompisar i dagklubben (församlingens barngrupp).
Nea har verkligen stortrivts i dagklubben och ville gärna ge "dagklubbstanterna" en liten present på Vårfesten så vi bestämde oss för att baka varsin cupcake till dom.

Nea valde först vilka formar vi skulle använda och såklart hjälpte hon till att baka och provsmaka smeten. Hon bestämde också vilka dekorationer vi skulle ha och hjälpte till att göra dom vilket hon tyckte var jätteroligt men det bästa av allt var nog att sist och slutligen få överräcka sin present till "tanterna" .

Vi valde att packa in cupcakesen i dom här fina förpackningarna som jag beställt från Cake Craft World , och dom var verkligen praktiska när man ska ta med sig cupcakes någonstans.

Tusen Tack till Lotta, Maggi och Sandra för ett jätteroligt år i dagklubben!
Vi kommer att sakna er!
Hoppas ni får en riktigt skön sommar!

Recept på Citronmoussetårta med hallonfyllning

2011-05-10T11:18:00.011+03:00

Citronmoussetårta med hallonfyllning
12 Bitar

CHOKLADBOTTEN
170 gram rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
3 ägg
170 gram mörk choklad till exempel Valrhona Araguani 72 procent
1 dl vetemjöl

HALLONKOMPOTT
2 ½ gelatinblad
300 gram hallon
2 msk färskpressad citronsaft
1 ½ dl strösocker

CITRONMOUSSE
4 citroner
9 dl vispgrädde
6 gelatinblad
7 äggulor
3 ½ dl strösocker
1 ¼ dl vatten 900 gram kesella

GARNERING
färska bär, till exempel blåbär

Hallonkompott:
Blötlägg gelatinbladen tillhallonkompotten i kallt vatten.
Koka bär, citron ochsocker på låg värme i cirka tio minuter.
Lyft uppgelatinbladen utan att krama ur dem och rör ner dem i den varma kompotten.
Häll kompotten i en form med löstagbar kant, cirka 20 centimeter i diameter, och ställ in i frysen i minst två timmar.

Chokladbotten:
Vispa smör och socker lätt och luftigt cirka fem minuter.
Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning.
Smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikron.
Vänd försiktigt ner chokladen och mjölet i äggsmeten, häll smeten i smord form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter,och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader cirka trettio minuter.
Låt bottnen sitta kvar i formen, men skär loss den runtom och klä därefter gärna kanten med overheadplastfilm (så blir det lättare att lossa kanten sedan när moussen är fryst).

Citronmousse:
Tvätta citronerna, finriv skalet och pressa ur saften.
Vispa grädden lätt.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Vispa äggulorna till ett lätt skum.
Koka socker ochvatten till 122 grader. Häll den kokande sockerlagen över äggulorna under vispning, fortsättvispa tills skummet svalnat till rumstemperatur.
Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och smält dem på låg effekt i mikron med en halv deciliter citronsaft.
Rör kesella och den resterande citronsaften till en slät smet. Vänd försiktigt ihop alla ingredienserna till en lätt och luftig mousse.

Lägg den frysta hallonkompotten på mitten av bottnen, häll på moussen, stryk slätt och ställ i frysen i minst två timmar.
Ta fram tårtan, lossa kanten och låt tina i kylen minst två timmar före servering.
Dekorera vackert med bär och frukter.

Receptet kommer ur boken Tårtor och bakelser från En liten smula av Therese Baalack.

Det här är orginalreceptet men citronmoussen blev det alldeles för mycket av så det skulle bra ha räckt med halva receptet.
Dessutom hade jag den och tina i kylen ca 6 timmar och den var ännu frusen i mitten. Om det sedan berodde på att marängen isolerade kylan inne i tårtan vet jag inte men tårtan är i alla fall mycket godare när den är helt upptinad och alldeles len och mjuk i konsistensen.

Citronmoussetårta med hallonfyllning

2011-05-09T21:35:00.006+03:00

Igår firade vi Morsdag här i Finland och i år passade jag på att testa ett nytt recept som jag länge tänkt testa. Receptet kommer från boken " Tårtor och bakelser från En Liten Smula" som jag vann i en tävling för ca ett år sedan.

Receptet är ganska krångligt med många olika moment men resultatet var väl värt mödan.

Tårtan består av en maffig chokladbotten, syrlig hallonkompott och en härligt syrlig citronmousse.

Eftersom citronmoussen innehåller äggulor passade jag på att göra marängstavar, av äggvitorna som blev över, att klä in kanten av tårtan med. Den söta marängen passar allldeles utmärkt till den syrliga tårtan. Som avslutning valde jag att knyta ett tunt guldband runt marängstavarna, för att matcha tårtbrickan från Siluett of Sweden.

Receptet är ganska långt och krångligt och kommer att ta ett tag att skriva ner så ni får vänta tills imorgon på att få det! :-)

Munkar

2011-05-04T17:19:00.005+03:00

Förra helgen firade vi ju första maj och såklart bakade jag munkar i stora lass.

Jag använde samma recept som till munkarna jag bakade ifjol men i år blev det inte vitchokladdoppade munkar eftersom lilltösen önskade sig munkar med rosa glasyr och strössel.

Jag föredrar gamla hederliga sockermunkar så en del av munkarna rullade vi i extra fint strösocker.

Sedan drack vi som vanligt lite hemgjord mjöd till munkarna, även om ett glas kall mjölk är mycket godare, men en gång om året måste man ju dricka mjöd. :-)

Chokladfågelbon

2011-04-28T08:54:00.005+03:00

Som jag skrev i förra inlägget firade vi påsk i fjällen i mina föräldrars stuga och vi kunde inte ens drömt om en mera perfekt semester.
Strålande sol och några plusgrader varje dag så vi tillbringade såklart största delen av tiden utomhus.

Jag kunde inte riktigt ta ledigt från bakandet i alla fall och hade därför packat med dom fina cupcakeformarna från Ib Laursen för att göra en enkel dessert till påskmiddagen.

Det fick bli en variant av Påskcupcaksen jag gjorde för ett par år sedan men den här gången valde jag att göra Kladdkaka med chokladganache.

Dom dekorerades sedan med vispad grädde och chokladspån för att likna fågelbon och pricken på i:et blev några chokladägg i härliga pastellfärger.

Hemgjorda påskägg

2011-04-19T11:30:00.003+03:00

När jag för några veckor sedan hittade formar till chokladägg måste jag ju bara köpa dom och testa att göra egna påskägg till töserna. Det visade sig vara ganska krångligt och ett par ägghalvor fick jag göra om för att få ihop till varsitt ägg till töserna men sist och slutligen blev resultatet helt ok för att vara första (och kanske sista) försöket. ;-)

Jag valde sedan att dekorera äggen med tösernas namn och lite blommor och grönt och en liten fjäril för att få dom mera personliga.
Äggen passade dessutom perfekt i dom jättefina cupcakeformarna från Ib Laursen som jag fick för några veckor sedan.

Fördelen med att göra egna ägg är ju att man får fylla dom med vad man vill och i mitt fall blev det några ballonger och varsin liten kyckling. Jag misstänker att töserna kommer att bli överlyckliga när dom öppnar sina ägg för ballonger är bland det bästa dom vet.

Till slut packade jag in äggen i varsin liten guldask och sedan packades dom in i bilen med allt annat som ska med upp till mina föräldrars stuga i fjällen där vi kommer att fira påsken.
Det lär inte finnas så mycket snö kvar men det gör inte så mycket. Förhoppningsvis får vi bra väder med massor av sol istället...

Glad Påsk till er allihopa!

Wenlas Sniff & Lilla My tårta

2011-04-17T20:31:00.009+03:00

Idag firas Wenlas 2-årsdag och eftersom hon tycker om Mumin ville hon gärna ha en Mumintårta. För några månader sedan när det ännu var vinter och kallt gjorde jag, som ni kanske kommer ihåg, den här Mumintårtan till Wenlas storasyster Wilma.

Den här tårtan fick ett betydligt mera vårligt tema och eftersom Sniff och Lilla My är Wenlas favoriter blev det såklart dom som fick pryda tårtan.

Efter en lång vinter finns det väl inget härligare än när man äntligen kan åka iväg på picknick igen och jag har länge planerat att göra en picknicktårta med en massa små sötsaker på och nu äntligen blev det av. Det fick bli en riktig Kalas-picknick med massor av sötsaker till Lilla My och Sniff.

Sniff, som dagen till ära klätt upp sig i slips, har redan hunnit plocka åt sig en cupcake

...och dessutom finns det syltkakor, gräddtårta och drömtårta uppdukat på picknickfilten.

Lilla My har hunnit hälla ut sin saft över filten och är därför inte riktigt lika glad och nöjd som Sniff, men kanske en kaka hjälper henne att bli på bättre humör?! ;-)

Förutom tårtan bakade jag också en hel massa mini cupcakes som dekorerades med matchande rosa och gula blommor.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Spristad kant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 2-årsdagen Wenla!

Emmis Prinsesstårta

2011-04-11T20:42:00.007+03:00

Igår firade Eltons kusin Emmi sin 4-årsdag och hon önskade sig en tårta med något rosa, vitt och lite grönt på och dessutom ville hon gärna ha en prinsessa på sin tårta.
Jag tycker det är roligt att göra tårtor enligt specifika önskemål och såhär blev min tolkning av dom önskemålen.

Rosa och limegrönt passar perfekt nu när våren äntligen har kommit också hit upp till oss och eftersom jag för tillfället tycker speciellt mycket om blommorna som jag också dekorerade Bos doptårta med valde jag att göra likadana till den här tårtan.

Den lilla prinsessan fick en rosa klänning med tyllkjol och såklart fick hon också en guldkrona på huvudet. Även om jag valde att göra en ganska enkel och stilren tårta måste jag ju bara ha med något litet modellerat så det fick bli en bukett med olika rosa blommor den här gången.

Förutom tårtan bakade jag också en hel massa cupcakes i miniformat med likadana rosa blommor som på tårtan.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Spritsad kant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 4-årsdagen Emmi!

Lucas Pilkfisketårta & kakor

2011-04-04T12:12:00.006+03:00

Igår firades min systerson Lucas 7-årsdag och en del av er kommer kanske ihåg Skattkistetårtan som jag gjorde till honom förra året.

Lucas tycker om att fiska och eftersom det nu är säsong för pilkfiske eller pimpelfiske som vi säger här fick det bli en tårta med det temat.

Som ni ser har det gått lite dåligt för fiskaren och han han flytit iväg ut i havet på ett isflak...

...och för att göra det hela ännu mera spännande valde jag att skoja till det lite och låta några hajar cirkla runt isflaket. Inte så konstigt att han ser så förskräckt ut! ;-)

Förutom fiske så är Lucas fascinerad av havsörnarna som blivit allt vanligare i vår skärgård så därför försökte jag mig också på att modellera en sådan, som försöker lägga beslag på en av dom stora fiskarna han fått. Den blev dock mera lik en papegoja, tyckte födelsedagsbarnet men han var nöjd i alla fall. :-)

Ljusa bottnar

Drottningmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

För en tid sedan köpte jag en hink med Bokstavskakformar så jag tog tillfället i akt och testade dom också, och gjorde matchande kakor.

Förutom Bokstavsformarna köpte jag också en hel hink med 50 olika djurformar och turligt nog fanns det en fisk-, en haj- och en rovfågelform så jag måste ju bara testa dom också.
Fiskarna fick bli en lite mera exotiskt art än dom man vanligen får på kroken här och havsörnarna liknade mera duvor men jag fick ju i alla fall öva på att spritsa lite. ;-)

Grattis på 7-årsdagen ännu en gång Lucas!

Smulpaj

2011-03-31T20:05:00.008+03:00

För en tid sedan fick jag ju ett paket från Ib Laursen med en massa fina saker i och jag har väntat på ett tillfälle att ha tid att testa dom.
Idag blev det äntligen av och töserna och jag bestämde oss för att baka en smulpaj i en av dom fina pajformarna.
Smulpaj är bland det godaste jag vet och går ju dessutom snabbt att baka så det är perfekt när man, som jag för tillfället, inte har så mycket tid över för bakning.

Jag använder inget recept när jag gör smulpaj utan blandar bara smör, socker och vetemjöl efter behag och tillsätter också lite havregryn för att få smuldegen ännu knaprigare.
Idag bestämde vi oss för att göra vår favoritpaj med Jordgubbar, Hallon och Blåbär och vi snålade inte direkt på bären...

...och inte på smuldegen heller för den delen. :-)

Resultatet blev en underbart god paj med syrliga bär under ett knaprigt täcke av smuldeg.

Lite lättvispad grädde blev pricket på i:et och bättre än såhär blir det inte en alldeles vanlig torsdagskväll... :-)

Tack ännu en gång till Ib Laursen för den fina pajformen!

Bos doptårta

2011-03-29T20:48:00.003+03:00

I helgen döptes Ediths lillebror Bo och jag eftersom deras mamma tyckte om färgen på Viggos doptårta fick det bli en tårta med samma gröna färg på dekorationerna.

Babyn fick, som på en del av mina tidigare doptårtor, ligga under en limegrön filt med matchande napp i munnen och en liten nalle på armen.
Eftersom Bo har ganska mycket hår tänkte jag först göra en baby med hår men efter att par försök gav jag upp eftersom det såg ut som en gammal gubbe istället för en baby, så det fick bli en skallig baby som vanligt. Såg lite konstigt ut med en gammal gubbe på en doptårta! ;-)

Förutom tårtan gjorde jag också minicupcakes med likadana limegröna blommor som på tårtan.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Dekorkant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Eltons Pingutårta

2011-03-27T22:06:00.005+03:00

Idag firades lille Eltons 2-årsdag med den här Pingutårtan.
När Eltons mamma berättade att han tycker om Pingu bestämde jag mig ganska snabbt för att göra en riktigt vintrig Pingutårta nu innan våren kommer på riktigt. Dessvärre har det snöat massor idag så det verkar som om vi får vänta på våren ännu ett tag med sist och slutligen passade tårtan perfekt till dagnes väder.

Förutom Pingu valde jag också att modellera en snögubbe som jag tänkte att han precis blivit klar med, medan hans lillasyster Pinga lägger sista bollen på en snölykta.

För att få lite mera färg på den annars rätt så vita tårtan valde jag att ge alla figurerna halsdukar i olika färg.

Pinga fick dessutom matchande öronmuffar för att hålla sig varm i kylan.

Namnet fick bli ljusblått för att matcha bandet som jag valde att knyta i en rosett längst ner på tårtan och för att ytterligare förstärka vinterkänslan valde jag att använda snöflingeströssel från Dr Oetker runt kanten på cirkeln som figurerna står på.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 2-årsdagen Elton!

Ib Laursen

2011-03-22T11:12:00.010+02:00

I fredags ringde det på dörren och både jag och töserna blev jätteglada när vi såg att brevbäraren hade med sig ett stort paket till oss.

Vi öppnade paketet försiktigt och redan då blev töserna överlyckliga över allt fint pysselmaterial som någon skickat till oss. Exakt vad vi behövde! ;-)
Jag hade dock mina aningar om att något mycket finare fanns längre ner i paketet och grävde snabbt fram ytterligare ett paket och öppnade det...

...och brast nästan i gråt när jag såg att det underbara tårtfatet som Ib Laursen skickat hade gått sönder i transporten... :-(
Tia som är Ib Laursens finska agent har dock redan lovat mig ett nytt kakfat som jag kommer att få hämta ut i en affär, som säljer deras produkter här i stan, för att förhindra att samma sak händer igen. Sådan service blir man verkligen extra glad över! :-)

Till all lycka fanns det flera överraskningar i paketet bl.a. dom här superfina pajformarna, i grått och rosa. Dom är dessutom lite mindre än vanliga pajformar så till vår familj på fyra personer kommer dom att bli perfekta.

Jag fick också två av varje av dom fina cupcakesformarna i rosa, lila och vitt men tyvärr hade den ena vita också spruckit i transporten. Dom här kommer att bli perfekta att göra Brownie Cupcakes i eller varför inte göra små mini smulpajer i dom.

Jag älskar verkligen dom fina pastellfärgerna i Ib Laursens Mynte-serie och har på känn att jag kommer att samla på mig en hel del av dom i framtiden! :-)

Tusen, tusen TACK till Ib Laursen för dom superfina sakerna!

Emils doptårta

2011-03-21T09:31:00.005+02:00

Igår döptes lille Emil och jag fick det roliga uppdraget att göra doptårtan.

Emils mamma ville gärna ha en tårta med en baby i dopklänning och ljusblå dekorationer men förutom det fick jag fria händer så jag passade på att göra något annat än blommor som det oftast har blivit på doptårtorna.

Jag tyckte om knapparna som jag gjorde på Viggos tårta så därför bestämde jag mig för att göra en liknande tårta till lille Emil.

Den här gången blev det betydligt mera knappar i två olika nyanser av ljusblått.
Längst ner valde jag dessutom att spritsa en kant i smörkräm och även om den är färgad med samma färg som en av knapparna så blev det ytterligare en till nyans av ljusblått.

Eftersom det blev rätt så mycket dekorationer på sidan av tårtan valde jag att dekorera toppen på tårtan ganska enkelt med bara babyn och lite knappar i olika storlek och namnet och dopdatumet fick därför bli en del av cirkeln som omsluter babyn.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet lille Emil!

Brownies

2011-03-09T09:45:00.008+02:00

Jag har ju alldeles glömt bort att blogga om min absoluta favorit av alla godsaker jag bakade till Neas kalas, nämligen Brownies.

Inte direkt hälsosamt men sååå gott med massor av choklad. ;-)
Dom är så maffiga att det räcker med en liten bit och jag valde att servera dom med lättvispad grädde med pyttelite socker i och en mandarinklyfta som dekoration.

Brownies

120 gram mörk choklad
120 gram smör
200 gram strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
100 gram vetemjöl
1/4 tsk salt

Choklad ganache

100 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
20 gram smör

Brownies:

Smält choklad och smör i en skål över vattenbad.
Ta bort skålen från vattenbadet och rör ner sockret och vaniljsockret.
Rör sedan ner äggen, ett i taget och rör om bra.
Rör till sist ner vetemjölet och saltet.

Häll i en smord fyrkantig form (ca 20 x 20 cm) och grädda ca. 25 minuter i ca. 165 grader.
Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten när man tar ut den ur ugnen.
Låt kakan svalna i formen.

Chokladganache:

Smält chokladen grädden och smöret i en skål över vattenbad.
Rör ihop ordentligt och låt sedan ganachen svalna i rumstemperatur innan du breder ut den över kakan.

Låt sedan ganachen stelna i kylen, i några timmar eller över natten.
Skär kakan i 16 bitar och servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Felicias & Viggos Pippitårta

2011-03-06T10:35:00.012+02:00

Idag var det tänkt att Felicias 4-årsdag och hennes lillebror Viggos 1-årsdag skulle firas med den här tårtan.

Tyvärr fick stackars Felicia maginfluensan inatt så kalaset får skjutas upp så tårtan hamnar i frysen i väntan på att hon blir frisk.

Felicia tycker jättemycket om Pippi så hon ville gärna ha en Pippitårta men i övrigt fick jag fria händer. Eftersom vi älskar att baka hemma hos oss är en av favoritscenerna i Pippifilmerna, inte helt otippat, när hon bakar pepparkakor på golvet.
Därför valde jag att försöka återskapa den scenen i tårtformat.

Efter att ha googlat lite för mera inspiration hittade jag en liknande tårta som jag tänkt göra på bloggen Bakverk och Fikastunder .

Jag valde, precis som Ulrika att modellera Pippi som pustar ut lite i bakandet mitt på golvet bland pepparkaksdeg, mjöl och en plåt pepparkakor. Pippi har dessutom stoppat ner en pepparkaka i fickan på sitt förkläde så att hon inte ska bli utan! ;-)

Det krångligaste när man modellerar Pippi är helt klart att få håret snyggt.
Det gäller att vara snabb när man flätar och sedan gäller det att få flätorna att stå ut också. Efter att antal försök nöjde jag mig med dom här flätorna och för att få dom att stå ut ställde jag helt enkelt en färgburk under flätorna medan dom torkade.

Namnen valde jag att göra i samma röda och gröna färg som jag använde när jag modellerade Pippi och sedan fyllde jag ut med cirklar i samma färg runt kanten.

Till sist avslutade jag med att spritsa en matchande kant i rött runt den nedre kanten.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Stort grattis Felicia och Viggo!

Hippo & Dog tårta

2011-02-27T21:02:00.003+02:00

I helgen fyllde lille Wilhelm, som jag gjorde den här doptårtan till, 1 år och eftersom han är väldigt förtjust i Hippo & Dog filmklippena på Youtube ville hans mamma gärna att han skulle få en tårta med dom på.

Jag hade bara sett någon liten snutt med Hippo & Dog så det blev att göra lite research på Youtube. ;-)

Jag hittade det här klippet, som mina töser för övrigt tyckte var jätteroligt, och tyckte det var skulle passa bra med lite färggranna ballonger på en 1-årstårta. Därför fick det bli en rätt så enkel men färgrann tårta med Hippo & Dog och ett par ballonger i olika färger.

Sedan valde jag att göra röda cirklar att fästa namnet på och spritsa en grön kant för att matcha ballongerna.

Ljusa bottnar

Chokladmousse
Hallonmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Dekorkant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 1-årsdagen Wilhelm!

Lejoncupcakes

2011-02-23T10:20:00.003+02:00

Som ni kanske har märkt är det lite glest mellan inläggen för tillfället men jag har lite fullt upp med jobb för tillfället så tyvärr hinner jag inte baka så mycket.
Tänker i alla fall dela med mig av Lejoncupcaksen som jag bakade till Neas kalas.
Nea älskar morotscupcakes så därför blev det just såna bakade enligt Leilas recept som jag använt tidigare till bl.a. dom här.

Lejondekorationerna gjorde jag i mmf och lät dom sedan torka några dagar så var det bara att placera dom på cupcaksen efter att jag brett på frostingen.

Carrot ginger walnut cupcakes

ca 12 cupcakes

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1½ tsk malen kanel
1 tsk kardemumma
2 tsk malen ingefära
1½ dl solrosolja
4½ dl rårivna morötter

(100g valnötter)

Cream cheese lime frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100 gram Philadelphiaost

valnötter till garnering

1. Sätt ugnen på 175grader
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner
i äggsmeten
4. Tillsätt solrosolja, rårivna morötter och
mycket grovt hackade valnötter
5. Placera ut pappersformar i en muffinsform
och fyll formarna tll 2/3 med smet
6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 min, låt svalna.

Frosting
1. Rör smör, florsocker, vaniljssocker, rivet limeskal
och philadelphiaost krämigt.
2. Bred frostingen över cupcakesen och garnera med valnöt.

Biskvier

2011-02-15T11:28:00.009+02:00

Jag har länge tänkt testa att baka biskvier och som ni kanske har sett på bilderna från Neas 4-årskalas blev det äntligen av.
Biskvier är ju underbart goda och inte alls så svåra att baka som jag hade fått för mig så jag kommer definitivt att baka dom här igen.
Ganska många olika moment är det ju men det är helt klart värt besväret.
Jag googlade en massa recept och fastnade för ett som med lite små ändringar blev perfekt så om ni inte bakat biskvier tidigare är det bara att testa! :-)

Biskvier

Botten:
275 gram mandelmassa
1,5 dl strösocker
2 äggvitor

Fyllning:
250 gram smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
(Några droppar Romessens)

Garnering:
200 gram mörk choklad
1 msk olja

Botten:
Rör ihop mandelmassa och socker med en elvisp.

Tillsätt äggvitorna och rör till en jämn smet.

Spritsa ut smeten till små runda kakor, ca. 4 cm i diameter, på ett bakplåtpapper.
Låt kakorna stå ca. 30 minuter innan du gräddar dom så håller dom formen bättre under gräddningen.
Grädda i 175 grader 12-17 minuter, tills dom börjar få lite färg.
Låt dom kallna på plåten och lossa dom sedan från bakplåtspappret.

Fyllning:
Rör smöret, florsocker och vaniljsockret till en fluffig smet.
Tillsätt äggulorna , ett i taget under omrörelse.
(Smaksätt smörkrämen med några droppar romessens.)

Bred smörkrämen på den kalla kakans undersida.
Forma krämen så att den får en mjuk rundning.
(Jag använde en liten vinklad spatel från Wilton och den fungerade utmärkt.)
Ställ kakorna ca. 30 minuter i kylen eller 15 minuter i frysen så att de blir riktigt kalla, så fastnar chokladen bättre.

Garnering:

Smält blockchokladen och tillsätt oljan.
Doppa krämsidan på kakorna försiktigt i chokladen och låt den sedan stelna.

Förvara biskvierna svalt men helst inte i kylskåpet eftersom chokladen då kan få en matt yta.
Enligt orginalreceptet går dom utmärkt att frysa och håller då i ca. 3 månader.
Jag testade att frysa några som blev över men jag kan nog inte garantera att dom håller 3 månader i frysen eftersom våra försvann inom en vecka. ;-)

Neas Noaks Arktårta

2011-02-08T10:10:00.005+02:00

Här kommer lite flera bilder på Neas Noaks Arktårta som vi bjöd våra gäster på i söndags.
Som jag redan skrev älskar Nea alla slags djur så jag fick fria händer av henne att göra vilka slags djur som helst...

Därför fick det bli ett par krokodiler och ett par apor i fören av arken. Som ni ser är den ena apan rätt så modig som vågar lägga armen om en av krokodilerna.
Även om krokodilen spänner ögonen i apan ser den rätt så snäll ut...

...men den andra apan är inte helt övertygad så den håller nästan på svimmar av skräck! ;-)

På babords sida sitter Lejonparet och är malliga och räcker ut tungan åt krokodilerna men som tur är har dom fullt upp med apan så dom märker inget...

Herr och Fru Giraff har stuckit ut huvudet genom en lucka i taket för att hålla koll på vad som sker på däck och...

...dom små mössen tog det säkra före det osäkra och satte sig högst uppe på taket.

I aktern sitter Herr och Fru Elefant och dinglar med snablarna medan Ormparet ligger och kramas på däck.

På styrbords sida sitter Herr och Fru Gris som inte är så vana vid sjölivet så dom ser lite nervösa ut när dom blickar ut över det böljande havet...

Herr och Fru Björn däremot har bara ögon för varandra och sitter lungt och njuter medan arken guppar fram över havet...

Neas 4-årskalas

2011-02-07T21:45:00.006+02:00

Idag blir vår älskade tös Nea 4 år och igår tjuvstartade vi firandet med kalas för släkt och vänner.
Nea älskar djur av alla de slag så hon bestämde sig för en tid sedan att hon ville ha en Noaks Ark tårta, med en massa olika djur på och såklart fick hon det... :-)

Förutom tårtan bjöd vi ju givetvis på en hel del annat smått och gott som t.ex. Brownies, Biskvier, Daimglasstårta, Whoopies och Lejoncupcakes.

Mera bilder och en del recept kommer imorgon om jag hinner...

Grattis älskade Nea på din 4-årsdag!

Kent Agent tårta

2011-01-30T21:09:00.009+02:00

Javisst var det precis som Lena gissade Kent Agent som jag modellerat till dagens tårta till min härliga systerson Leo.
Borta bra men hemligt bäst! :-)

Förra året ville Leo ha en dinosaurie tårta och när jag frågade honom för några veckor sedan vilken slags tårta han ville ha i år svarade han utan tvekan Kent Agent.
Jag hade aldrig sett Kent Agent så jag blev tvungen att titta på barnprogram i smyg på kvällarna efter att vi lagt töserna, för att få inspiration till tårtan. ;-)
Det visade sig att Kent Agent är en riktigt kul typ så vi kommer nog troligen att fortsätta följa hand äventyr här hemma hos oss också.

I ett av dom första avsnitten jag såg försökte Kent hitta någon som lämnade ett spår av bananskal efter sig och även om jag bara hann se ett par avsnitt och aldrig hann se om Kent Agent fångade bananätaren vet jag nu vem det är eftersom Leo berättade att det var Härmapan, som kan förvandla sig till vem som helst.

Den som sett Kent Agent vet att han kör runt på sin lilla röda moped genom hela Sverige på sina uppdrag och genast jag såg hans moped bestämde jag mig för att försöka mig på att modellera en sådan.
Det visade sig vara en riktig utmaning även om det blev en rejält förenklad variant av den.
Leo tyckte den var jättefin och stod länge och beundrade den och när jag sa att den kanske inte ser exakt likadan ut som den riktiga svarade han utan att tveka:

-Jo, det gör den, med svarta kablar och allt.
Sedan tittade han lite närmare på däcken och konstaterade:
-Men dom här ser inte ut som Kents!

Där fick jag för att jag tänkte att ingen tittar på däcken i alla fall och gjorde en snabb variant av fälgar med min blomutstickare! ;-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Stort Grattis ännu en gång Leo!

Guess who!

2011-01-30T14:27:00.003+02:00

Vi ska alldeles strax åka på min systerson Leos kalas och med oss tar vi en tårta med den här typen på...
Någon som känner igen honom? :-)

Mera bilder på tårtan kommer senare ikväll!

Emils Emiltårta

2011-01-25T10:37:00.010+02:00

I helgen firades lille Emils 1-årsdag och vad passade väl bättre då än just en Emiltårta.

Emils mamma tyckte om den förra Emiltårtan som jag gjorde till Arvid men gav mig fria händer att bestämma vad Emil skulle göra på den här tårtan.

Hon tipsade mig om att hennes Emil tycker om att plocka veden i vedkorgen hemma så jag bestämde mig ganska snabbt att göra en Emil som sitter i snickerboa och täljer en trägubbe.

Medan töserna och jag bara drömmer om soliga varma dagar när vi får gå barfota och njuta har Emil tydligen redan hunnit kasta skorna och få lite smutsiga tår och knän... ;-)

Ljusa bottnar

Hallonmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Dekorkant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 1-årsdagen Emil!

Filippas doptårtor

2011-01-23T10:01:00.013+02:00

Idag döps lilla Filippa och hennes mamma ville gärna ha tårtor som matchade den fina dopinbjudan dom skickade till sina gäster.

Hon ville också väldigt gärna att jag modellerade en liknande baby som på Joels doptårta, där man ser dom söta babytårna sticka fram under filten och eftersom den babyn var riktigt rolig att modellera gjorde jag gärna en sådan.

En liten röd rosett som matchar den röda nappen fick bli pricken över i:et på den här lilla flickbebisen och eftersom det börjar bli ett tag sedan jag modellerat en mininalle tyckte jag det skulle passa bra men en till lilla Filippa.

Den andra tårta dekorerade jag med en likadan röd stjärna men istället för en till baby fick det bli namn och datum på den.

Vintertid väljer jag ibland att fota mina tårtor utomhus och speciellt såna här vackra dagar med solsken bjuder verkligen på fint ljus att fota i.
Dessutom kan man ju ta god tid på sig eftersom man inte behöver oroa sig för att tårtan ska bli för varm... ;-)

Till slut bifogar jag en liten detalj av den fina dopinbjudan så ni får se var jag fick min inspiration till tårtorna ifrån.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vitchoklad mousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Dekorkant i kristyr

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet lilla Filippa!

Chocolate Chip Cookies

2011-01-13T18:52:00.007+02:00

Igår bakade töserna och jag världens godaste Chocolate Chip Cookies så nu måste jag ju nästan dela med mig av receptet så att ni andra också får testa. :-)

Receptet kommer ursprungligen från Joy of Baking men en del små ändringar gjorde vi för att göra dom ännu godare.

Chocolate Chip Cookies

225 gram smör
150 gram strösocker
160 gram farinsocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
295 gram vetemjöl
1 tsk matsoda (bikarbonat)
1/2 tsk salt
70 gram havregryn

150 gram hackad mörk choklad
150 gram hackad vit choklad

Rör smöret mjukt med elvisp.
Tillsätt strösocker och farinsocker och rör i några minuter.
Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt.
Blanda dom torra ingredienserna i en skild skål och rör sedan ner dom i smeten.

Rör till sist ner den mörka och vita chokladen.

Rulla bollar av degen och rada ut på bakplåtsklädda plåtar.

Grädda i 175 grader i ca. 10 minuter om du vill ha sega kakor, annars några minuter längre.

Liams doptårta

2011-01-10T10:31:00.005+02:00

I helgen döptes lille Liam och hans mamma ville gärna ha en doptårta med en dopbebis och stjärnor i limegrönt som dekoration.

Liams mamma tyckte om stjärnorna som jag dekorerade Arvids Emiltårta med så det fick bli likadana stjärnor i olika storlek och lite olika nyanser av limegrönt runt kanten.
Uppe på tårtan spristade jag en cirkel med kristyr som jag sedan fäste stjärnorna på så att dom "svävade" lite ovanför tårtan för att få lite mera liv i dom annars ganska så enkla dekorationerna.

Jag passade givetvis på att testa Canon 60 d'n som jag fick förra veckan när jag fotade tårtan och eftersom det blev lite bråttom på slutrakan kunde jag senare konstatera att det är något konstigt med färgerna. Dom ser inte riktigt ut som dom gjorde i verkligheten, och högst antagligen är det vitbalansen som är fel, men när jag märkte det så hade jag redan skickat iväg tårtan så jag kunde tyvärr inte ta nya bilder.

Det är lite knepigt att fota med en ny kamera och även om den är rätt så lik vår egen så är det ju såklart en massa små skillnader som man får så lov att vänja sig med... ;-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet lille Liam!

Canon 60d

2011-01-03T19:02:00.013+02:00

Julen är tydligen inte riktigt över... ;-)

Gissa om jag blev glad imorse när det ringde på dörren och det stod en man utanför med ett paket med det här innehållet! :-)

En Canon 60 d med EFS 17-85 objektivet som Canon låter mig testa en tid...
Gissa om jag har gått omkring med världens leende hela dagen! ;-)

Annars fotar jag ju med en Canon 40 d så skillnaden är ju inte så jättestor men såklart finns det en hel massa nya funktioner som ska bli jättekul att testa.
Vi har redan hunnit upptäcka ett par saker som vi definitivt kommer att sakna när vi börjar använda 40 d'n igen...

När jag fotar mina bilder till bloggen använder jag oftast vårt Canon EFS 60 mm/2,8 och för tillfället äger vi bara fasta objektiv så det är kul att fota lite med en zoom som omväxling.
Såklart kommer jag att testa våra egna objektiv på 60 d'n också och jag har på känn att vi kommer att fota lite mera än vanligt dom närmaste veckorna.
Så underbart att att ha två kamerahus i huset så man slipper slåss med maken om kameran hela tiden! ;-)

Tusen, tusen TACK till Canon!!! :-)

Sofias & Philips bröllopstårtor

2011-01-01T20:24:00.008+02:00

Idag på årets första dag gifter sig Sofia och Philip och vad passar väl bättre en sådan här gnistrande fin vinterdag än bröllopstårtor med snöflingor.

Brudparet ville också gärna ha mörkblåa sidenband runt kanten för att matcha Sofias klänning som också har lite blåa detaljer.

Förutom snöflingor runt kanten ville dom också gärna ha ett par stående snöflingor högst upp på tårtorna. Även om dom största snöflingorna är rätt så stora tyckte jag att det skulle se lite tomt ut att bara ställa snöflingorna mitt uppe på tårtan och därför valde jag att göra en lite mindre cirkel mitt på tårtan och sedan fästa ätbara pärlor runt kanten.

För att få snöflingorna att se lite mera verklighetstrogna ut valde jag att pensla en del av dom med pärlemorslyster och resten av dom "frostade" jag med strösocker.

Tårtorna innehöll:

Chokladbottnar
Chokladmousse med hallon

Ljusa bottnar
Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckta i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbrickor från Siluett of Sweden

Stort Grattis på er Bröllopsdag Sofia & Philip!

God Jul & Gott Nytt År!

2010-12-24T10:21:00.005+02:00

Det här pepparkakshuset gjorde jag redan för ett par veckor sedan med dom fina formarna från Iloleipuri men eftersom jag har jobbat en hel del nu innan jul har inte hunnit blogga om det.
Nu får det istället bli min julhälsning till alla er läsare.

Formarna var suveräna och det gick riktigt snabbt att baka alla delarna till huset.
Dekoreringen och monteringen tog däremot sin lilla tid men det var ju också den roligaste delen så det fick ta den tid det tog. :-)
Jag började med att spritsa runt fönstrena och sedan täckte jag väggarna med kristyr på samma sätt som man kan göra med småkakor, d.v.s. genom att först spritsa runt kanten och låta det stelna och sedan fylla det med tunnare kristyr.

Taket valde jag att täcka med små cirklar av mmf för att få det att likna ett gammaldags tak och högst uppe på taket fäste jag en guldfärgad stjärna för att höja julstämningen lite. Som ni ser fick också ett par av mina frostade granar plats och en liten dörrkrans på dörren måste man ju nästan ha till julen så såklart fick Muminhuset också en.

Julgodistillverkningen ser jag ofta fram emot i flera månader innan det äntligen blir dags att börja men som jag skrev har jag jobbar en hel del dom senaste veckorna så tyvärr hann jag inte med alla sorter jag hade tänkt men ett par olika sorter blev det i alla fall, bl.a. dom här Hallongelégodisen som jag hittade receptet på här inne hos superduktiga Helena.

Jag valde att göra hjärtan och blommor och dom blev verkligen jättefina. Jag kommer garanterat att göra dom här igen och dessutom tänker jag helt klart att testa andra smaker.

Sedan hann jag också med lite Apelsinkola enligt ett recept som jag hittade här och dom blev verkligen supergoda.

Att sedan doppa dom i choklad gjorde dom ju inte precis sämre. Som hemgjord Dumlegodis! :-)

Jag försökte mig också på lite grön marmelad eftersom min man älskar Gröna kulor men resultatet blev inte riktigt bra så jag får experimentera lite med det receptet ännu innan jag är nöjd.
Chokladkola enligt det här receptet blev det också och till slut packade vi in lite av alla sorter i en ask, som är allt annat än vacker men det är ju innehållet som räknas! :-)
Asken tog vi med oss till våra goda vänner för att önska dom en God Jul.

Till sist vill jag också passa på att önska er alla mina läsare en riktigt

God Jul
&
Gott Nytt År!

Muminmammans Pepparkakor

2010-12-16T13:53:00.004+02:00

Som ni kanske minns fick jag för ett tag sedan en massa underbara Muminformar från Iloleipuri.
Jag testade ju dom med en pepparkaksdeg jag hade hade hemma men tyvärr jäste ju den degen upp lite för mycket och det fina mönstret försvann under gräddningen.
Det problemet löste jag ju genom att kyla ner kakorna lite innan gräddning men lovade att testa receptet som finns på förpackningen för att se om det var bättre.
För en tid sedan testade jag att göra muminkakorna med den degen och det fungerade utmärkt och dessutom var det riktigt goda pepparkakor, så nu tänker jag dela med mig av det receptet till er.

Muminmammans Pepparkaksdeg:

1,5 dl sirap
2,5 dl socker
250g smör
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
1 tsk nejlika
2 tsk pomeransskal
2 ägg
2,5 tsk soda
8-10 dl vetemjöl

Gör så här:
Mät sirap, socker, smör och kryddorna i en kastrull. Koka upp, låt blandningen svalna och tillsätt äggen. Blanda väl och tillsätt mjölet som är blandat med soda. Ställ degen svalt över natten.

Förutom Muminpepparkakorna bakade töserna också varsitt stort hjärta till sin pappa och som ni ser var det väldigt roligt att dekorera kakorna. Ju mera godis desto bättre, tyckte äldre tösen men sedan när det var dags att ge kakan till pappa ångrade hon sig och förhandlade istället till sig kakan och gav honom en annan med betydligt mindre godis på. :-)

Lilltösten löste det problemet med att äta upp dom flesta av sina godis direkt så det blev inte så många kvar på hennes kaka! :-)

Mayas & Walters doptårta

2010-12-14T11:10:00.005+02:00

I helgen döptes kusinerna Maya och Walter och jag fick det roliga uppdraget att fixa doptårtan.
Bebisarnas mammor ville gärna ha bebisar klädda i blått och rosa och blommor runt omkring och det fick dom såklart.

Jag valde att låta bebisarna ligga under samma filt eftersom det helt enkelt såg mysigare ut så. :-)

Namnen funderade jag ett tag på var jag skulle placera men bestämde mig sist och slutligen för att sätta dom mellan blommorna på kanten.

Den lösningen blev riktigt fin tycker jag och så kommer jag nog att göra flera gånger.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt med hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet Maya och Walter!

Elias doptårta

2010-12-08T19:11:00.007+02:00

Idag döps våra goda vänners lille son Elias och jag fick så gott som fria händer med doptårtan.
Oftast blir det ju rosa eller blått på doptårtorna så nu passade jag på att testa något annat.

Jag tyckte om kombinationen brunt och vitt som jag gjorde på Julianas och Samuels bröllopstårtor och eftersom jag tänkte modellera en nalle som dekoration tyckte jag att det skulle passa bra med dom färgerna också på den här tårtan.
Förutom nallen fick det bli en ganska enkel design med lite blommor, namn och spritsad dekorkant.

Eftersom det närmar sig Jul ville jag gärna få med något lite julaktigt också så nallen fick hålla ett stort rött hjärta i famnen.
Hjärtat tycker jag att passar utmärkt på en doptårta där det också får symbolisera kärleken till ett nytt litet barn.

Förutom tårtan gjorde jag också ett helt gäng med minicupcakes i matchande brunt och vitt.

Ljusa bottnar

Jorgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Hjärtliga gratulationer på din dopdag lille Elias!

Wilmers Pingutårta

2010-12-04T20:41:00.003+02:00

Idag firar lille Wilmer sin 1-årsdag med den här tårtan.
Wilmers mamma ville gärna ha en Pingutårta och eftersom jag älskar Pingu var jag inte svårövertalad.

Den här tårtan blev sist och slutligen ganska lik min dotters 2-årstårta som jag gjorde när jag precis hade börjat blogga. Tänk att det gått nästan två år sedan jag satt och knåpade ihop Pingu och sedan kom på att jag skulle försöka mig på att göra en liten tårta till honom också.
Efter att jag fixat den och märkt hur otroligt kul det var att modellera riktigt små detaljer fortsatte det av bara farten med lite paket och en blombukett och som många av er redan har märkt har det fortsatt på samma sätt på dom flesta av mina tårtor... ;-)

I somras gjorde jag ju också en Pingutårta till Ludwig med lite mera sommartema.
Nu är det ju vinter och kallt så den här Pingun fick en tjock röd halsduk runt halsen för att hålla sig varm.

Ljusa Bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden.

Grattis på 1-årsdagen Wilmer!

Julianas & Samuels bröllopstårtor

2010-11-28T10:51:00.020+02:00

Igår gifte dig Juliana och Samuel och jag fick äran att göra deras bröllopstårta.

Färgtemat för bröllopet var brunt och vitt så självklart ville dom också att tårtan skulle ha dom färgerna.

Dom tyckte om blommorna som jag gjorde till Nickis och Lindas bröllopstårta så önskemålet var likadana i vitt och brunt.
Dom vita penslade jag precis som på Nickis och Lindas tårta med pärlemorlyster så att dom glänste riktigt fint.

Juliana och Samuel hade en egen caketopper från Partylite, som dom gärna ville ha med på tårtan och givetvis fick dom det.

Den placerade jag på tårtan högst upp och lät sedan blommorna ringla ner längs med dom andra tårtorna.
Tårtställningen hade dom också själva lånat och den var rätt så stor så tårtorna ser jättesmå ut på den även om dom var samma storlek som jag vanligen gör.

Tårtan längst ner till vänster på tårtställningen fick en lite annan design med deras namn och likadana blommor runt omkring.

Den största utmaningen med den här tårtan var att fota den, främst för att tårtställningen var så stor.
Jag fotar ju oftast en tårta åt gången och skulle nog behöva lite mera avancerad utrustning när jag fotar såna här stora projekt för att resultatet ska bli som jag tänkt mig...
Att dessutom försöka fota med två töser i huset är ju sedan en helt annan historia! ;-)

Stort Grattis till er Juliana & Samuel!

Muminpepparkakor

2010-11-22T11:40:00.012+02:00

Det här om något är väl äkta lycka! :-)

Den här förpackningen med kakformar från Iloleipuri, blev äldre tösens favorit så medan lillasyster tog sin eftermiddagvila passade vi på att testa dom.

Formarna är en superenkla att använda både för stora och små och utan krångel gör man snabbt så här fina kakor.
Det är bara att trycka ner formen i den utkavlade degen och sedan trycka på knappen i mitten för att trycka in mönstret i kakorna.

Jag använde ett annat recept på pepparkaksdeg än det som finns på förpackningen eftersom jag redan hade gjort den innan vi fick formarna och den degen jäste lite för mycket så att det fina mönstret på kakorna nästan försvann.
Det problemet löste jag genom att låta kakorna vila lite i kylen innan jag gräddade dom och då blev resultatet så här fint! :-)

En nygräddad Mumin i en nyvaken lillasyster hand! :-)
Som ni ser förvandlas kakorna dessutom från Lilla My till Mumintrollet under tiden dom gräddas! ;-)

Jag ska testa att göra Pepparkaksdeg enligt receptet på förpackningen någon dag så får vi se om det blir bättre resultat med det, så att jag kan skippa att kyla ner kakorna innan gräddning.

Dom här kakorna är ju fina bara så här men vi ville ju givetvis testa dekorpennan som fanns i förpackningen så en del av kakorna valde vi att spritsa lite kristyr på...

...eller som i det här fallet ganska mycket kristyr! :-)

Ett par pepparkakor hann jag i alla fall rädda från att drunkna i kristyr! :-)

Dom här formarna och dekorpennan var jätteroliga att använda både för stora och små och jag kan varmt rekommendera er att köpa dom! Ni lär inte bli besvikna! :-)

I Finland finns har jag sett dom åtminstone i Prisma och Halpa Halli och i Sverige finns dom att köpas t.ex. här.

Iloleipuri

2010-11-22T10:43:00.008+02:00

Titta vad vi har fått! :-)

Förra veckan fick jag ett stort paket från företaget Martinex Oy med alla dom här underbara Mumin produkterna från deras Iloleipuri serie.

Jag hade redan hunnit beundra dom här fina formarna ute i butikerna ett antal gånger sedan julsakerna börjat dyka upp och blev sååå glad när Hanna på Martinex lovade att skicka några av produkterna till mig att testa.

Jag behöver väl knappast berätta att jag blev överlycklig när jag öppnade paketet och såg att hon skickat med hela Muminsortimentet till mig och töserna! :-)

Det var nog inte bara jag som blev överlycklig utan töserna blev minst lika lyckliga och ville genast sätta igång att baka...
Som ni ser hade knappt tid att fota sakerna innan vi drog igång pepparkaksbaket! :-)

Jag har på känn att vi kommer att äta ovanligt mycket pepparkakor hos oss i år och jag kan knappt vänta på att få baka årets pepparkakshus som givetvis blir ett Muminhus.

Tusen, tusen Tack till Hanna på Martinex för den underbara överraskningen!

Chocolate Crinkles

2010-11-16T19:26:00.007+02:00

Dom här kakorna bakade jag och töserna förra veckan när vi skulle hälsa på våra kära vänner som fått en liten son för några veckor sedan.
Chocolate Crinkles som dom heter har jag länge tänkt testa eftersom jag har ett vagt minne av att ha ätit såna någon gång under mitt år i USA och tyckt att dom varit goda.

Dom är lite som en blandning av en brownie och en kaka och även om det stod i receptet att dom är godast att äta samma dag så tyckte jag nästan att dom blev bättre av att stå en dag.
Det speciella med dom är att man innan man gräddar kakorna rullar dom i florsocker.
När dom sedan gräddas spricker dom och får sånt här fint mönster.

Medan kakorna gräddades pysslade vi ihop en liten ask och konstaterade att det skulle se mycket finare ut att sätta kakorna i formar och valet föll på Bakelseformarna jag fick från Euracon.
Dom passade perfekt och nästa gång kommer jag att baka kakorna direkt i dom.

Resultatet blev nästan som en pralinask och eftersom vi skulle ge bort den i present slog vi till sist in den i lite cellofan och knöt ett rött snöre runt.

Receptet kommer från Joyofbaking så jag översatte det till svenska och gjorde några små ändringar.

Chocolate Crinkles

55 gram smör
225 gram mörk choklad
100 gram strösöcker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
195 gram vetemjöl
1/4 tsk salt
1/2 tsk bakpulver

Topping:

100 gram siktat florsocker

*******

Smält smör och choklad i vattenbad och låt svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker, vitt och fluffigt.
Rör ner chokladsmeten.
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en skild skål och rör sedan ner i smeten. Rör bara så mycket att det blandas till en jämn smet.
Sätt plastfolie över skålen och ställ i kylen 3-4 timmar eller över natten.

Forma den kylda smeten till bollar och vänd dom i florsockret.
Se till att dom är helt täckta i florsockret och att inget av smeten syns.
Rada ut dom på plåtar med ca. 5 cm´s mellanrum och grädda sedan i 8-10 minuter i 170 grader.
Kakorna ska vara mjuka i mitten när man tar ut dom ur ugnen. Annars blir dom för hårda när dom kallnar.

Paket från Euracon

2010-11-16T16:13:00.005+02:00

Förra veckan var nästan som Julafton hemma hos oss eftersom jag förutom Muminformarna också fick ett paket fyllt med en massa baksaker från Euracon.
Jag använder sedan tidigare ganska mycket av Euracons Bruno artiklar, t.ex. dom Amerikanska Muffinsformarna, som är suveräna när man vill göra lite större muffins och formen behöver vara stadig för att hålla formen under gräddningen.
Konfektformarna är ett måste till julgodiset och kommer snart att användas till årets första hemgjorda kola. :-)

Jag har redan hunnit med att testa dom vita bakelseformarna också och vad jag fyllde dom med ska ni också få se så småningom... ;-)

Ni som har följt bloggen en tid kommer kanske ihåg att jag tidigare fått en massa fina bakformar och tårtbrickor hemskickade från Siluett of Sweden och det är många som frågat mig om dom underbara formarna finns att köpa någonstans.

Nu kan jag ju samtidigt passa på att berätta att en del av formarna, t.ex. dom fina Retroformarna, numera ingår i Euracons Bruno serie och finns att köpas här i Finland i t.ex. Citymarket, så nu har alla chansen att få testa dom fina formarna.

Tusen Tack till Euracon för alla dom fina produkterna! :-)

Kalasformar

2010-11-12T20:24:00.006+02:00

I början av veckan fick jag en sån här fin överraskning i postlådan. Christina på Kalasform var så snäll och skickade mig dom här underbara Muminformarna.
Det var tänkt att jag skulle använda en del av dom till cupcakesen som jag gjorde till Wilma men eftersom postsorterarna strejkat från och till dom senaste veckorna har postgången varit rejält försenad så tyvärr hann jag inte få dom i tid. :-(
Nu får jag helt enkelt baka något annat i dom istället och jag har redan så gott som bestämt mig för vad som kommer att fylla formarna...

Dom här stora formarna med Muminmamman tror jag bestämt att jag ska fylla med stora kanelbullar så småningom.

Dom gröna små pralinformarna måste vara bland det sötaste jag sett och jag tror bestämt vi får börja göra julgodis nu med en gång för att fylla dom.
En god pralin blir ju inte direkt sämre av en sån här underbar form.

Kalasform finns förresten också på Facebook så kika gärna in där om du vill få mera inspiration.

Tusen tack till Kalasform för dessa underbara formar!

Viktors älgtårta

2010-11-12T19:14:00.010+02:00

I somras gjorde jag, som ni kanske minns, bröllopstårtor till Annika och Viktor och nu när Viktor firar sin 30-årsdag ville dom gärna att jag skulle göra tårtan.
Viktor tycker om att jaga älg och till en början var det tänkt att jag skulle göra en kamouflagemönstrad tårta men efter att ha testat att göra lite kamouflagemönster konstaterade jag att det verkligen skulle bli en utmaning att få det fint så den idén skippades.
Dom hade inget emot att jag gjorde något annat och gav mig fria händer att fixa något annat med jakttema.

Några av er tycker kanske att älgen ser lite bekant ut och det beror på att jag lånat modellen till den av superduktiga Maria som driver bloggen Tårtsmulan.
Redan för ett par veckor sedan när jag såg hennes älgtårta blev jag jätte förtjust i den och eftersom jag nu snabbt behövde en ny idé till min tårta bestämde jag mig för att prova på att modellera en liknande älg.
Jag tycker att det är rätt så svårt att modellera djur annars men men Marias modell att se på gick det riktigt snabbt. Den blev ju inte exakt likadan som Marias, men en inte fullt lika stilig älgkusin, som framförallt inte har lika fina horn som hennes, blev det i alla fall! :-)

Jag valde att låta min älg sitta på en stubbe och hålla i en liten hälsning till jägaren på födelsedagen.
Granarna i bakgrunden frostade jag likadant som på Wilmas Mumintårta och också gräset fick lite frost den här gången.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vitchoklad mousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf
Gräskant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på Födelsedagen Viktor!

Wilmas Mumintårta

2010-11-08T08:40:00.004+02:00

I veckan fyllde Wilma 4 år och i år önskade hon sig en Mumintårta.
Jag har faktiskt inte gjort någon Mumintårta tidigare så det var en riktig rolig utmaning.
Jag valde att modellera Snorkfröken istället för Mumintrollet eftersom hon har lite mera små detaljer och som ni vet älskar jag ju att modellera sånt.
I väntan på att den riktiga vintern med massor av snö ska komma, valde jag att göra en tårta med vintertema till Wilma.
Nu får vi bara hoppas att det snart ser likadant ut utomhus så vi också får åka pulka.

Wilma är speciellt förtjust i Stinky så hon ville gärna att han skulle finnas på tårtan.
Stinky visade sig vara lite krånglig att modellera eftersom det var svårt att hitta bra bilder på honom. Att han dessutom hade olika färg på bilderna gjorde ju inte saken lättare. Jag har för mig att Stinky är brun i filmerna men han fick bli svart i alla fall... :-)
Dessutom blev han nog aningen för stor men som ni ser hjälper det inte ens att han vuxit till sig lite när han ska dra Snorkfröken i pulkan. Det går lite trögt i alla fall och han ser allt lite förargad ut! ;-)

Snorkfröken går det däremot ingen nöd på och hon sitter lungt kvar och njuter även om det inte går så vidare bra för Stinky.

Granarna valde jag att frosta med lite grönfärgat strösocker för att dom skulle passa bättre in på vintertårtan.

Förutom tårtan ville Wilma också bjuda sina gäster på minicupcakes och också dom dekorerades för att passa ihop med vintertemat.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbrickor från Siluett of Sweden

Hoppas du hade en riktigt rolig födelsedag Wilma!

Rorri Racerbil caketopper

2010-10-29T13:31:00.003+03:00

Idag fyller syrrans yngsta son Liam 2 år och eftersom Rorri Racerbil är en stor favorit ska ha givetvis få en Rorri tårta.
Som ni ser är det ju ingen färdig tårta ännu utan den blir klar lagom till kalaset på söndag.
Det är nämligen så att om en liten stund åker syrran, mamma och jag på en liten minisemester till Luleå där ännu en av mina systrar, som bor i Sverige möter oss.
Därför fick det helt enkelt bli bara en caketopper till Liam den här gången och så fixar syrran tårtan på söndag när vi kommit hem.

Rorri är en favorit hemma hos oss också och en av dom figurer som jag hoppats på att få modellera så det var en riktig rolig utmaning.

Som vanligt blev det lite små ändringar i designen men ännu en gång fick min modellering godkänt av töserna så rätt så likt blev det väl sist och slutligen. :-)

Nu måste jag packa det sista och sedan bär det iväg...

Ha en riktigt Trevlig Helg allihopa! Det kommer jag att ha! ;-)

Fair Trade i samarbete med Dansukker

2010-10-26T14:26:00.008+03:00

Förra veckan fick jag ett paket från Dansukker med det här innehållet.
För att uppmärksamma Reilun Kaupan Viikko/Rättvisemärkt veckan som hålls mellan 25.10 och 31.10 2010 här i Finland skickade Dansukker några av sina Fair Trade produkter.
När en produkt är märkt med Fair Trade symbolen innebär det bl.a. att producenten har blivit betald ett rättvist pris för sin vara, produkten har inte blivit producerad med hjälp av barnarbetskraft samt att arbetarna får skäliga löner för sitt arbete.
En massa bra orsaker till att handla mera Fair Trade märkta produkter med andra ord! :-)

Vill du veta mera om Fair Trade märkningen kan du läsa mera här på finska och här på svenska.
Givetvis ville jag ju genast testa produkterna och i det recepthäfte som också fanns i paketet fanns bl.a. receptet på dom här kolakakorna.
Såna här kakor har säkert de flesta bakat någon gång men man kanske inte har använt rättvisemärkta produkter tidigare, så nu är ett perfekt tillfälle att testa.
Kakorna var verkligen jättegoda och försvann i ett nafs och man kunde med gott samvete unna sig en kaka till. :-)

Kolakakor

ca 50 stycken

100 g smör eller margarin
1 1/2 dl Dansukker Råsocker Flor
2 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 1/2 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Blanda samman samtliga ingredienser i en skål och arbeta samman till en deg. Dela degen i 4 bitar och rulla bitarna till långa stänger. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 200° i cirka 5 minuter. Skär längderna i bitar direkt. Förvara kakorna torrt.

Tusen tack Dansukker!

Jägartårta

2010-10-26T12:59:00.006+03:00

Igår gjorde jag den här Jägartårtan som skulle serveras på en överraskningsmiddag för en nybliven 60-åring.
Åsa som beställde tårtan till sin svärfar tyckte jättemycket om den här tårtan som jag gjorde till Snellmans julfest för snart ett år sedan.
Hennes svärfars största intressen är skog och jakt så en liknande tårta passade ju utmärkt.

Herr Snellman hade ju en kantarellkorg på sin tårta men nu bytte jag ut den mot ett gevär och kläderna blev gröna för att passa en jägare. Sedan brukar ju jägare ha något rött på sig för att synas bättre i skogen och efter att ha kollat med min syster som är mera insatt i älgjakt än jag fick jag bekräftat att dom brukar kunna ha ett rött band på mössan, så det fick det bli.
Hon tipsade också om att man brukar få en grankvist instucken innanför bandet när man skjutit en älg och eftersom jag tycker om små detaljer så blev de såklart en liten grankvist också.

Även om vi redan fått den första snön så valde jag att göra tårtan riktigt höstig med massor av löv i olika färger och lite olika sorters svampar.
Det är ju så mycket mysigare så tycker jag.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Moas prinsesstårta

2010-10-11T13:23:00.005+03:00

I helgen gjorde jag förutom Melkers doptårta också en tårta till Moa, som är en av min dotters kompisar i dagklubben och dessutom storasyster till Melker som jag gjorde min allra första doptårta till.

Moa ville gärna ha en tårta med en prinsessa på men förutom det fick jag fria händer.
Personligen tycker jag bäst om rätt så enkla, stilrena tårtor så den här gången fick det bli en sådan.

På Mayas prinsesstårta som jag gjorde för några veckor sedan valde jag att låta prinsessan sitta ner eftersom stående figurer ofta säckar ihop lite under tiden dom torkar. Nu bestämde jag mig för att testa att göra en stående prinsessa och till all lycka höll den formen riktigt bra.

Även om det blev en lite enklare tårta den här gången så måste man ju nästan ha lite guld på en prinsesstårta så kronan och fyran som prinsessan håller i penslade jag med guldfärg.
Dom glittrade riktigt fint men tyvärr syns det inte så bra på bilderna.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp

Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis ännu en gång Moa!

Melkers doptårta

2010-10-10T16:18:00.003+03:00

Idag döps lilla Melker och hans mamma ville gärna ha en liknande doptårta som några av mina tidigare, t.ex. den här som var den första doptårtan jag gjorde.
Den var förresten också till en liten Melker. :-)

Önskemålen var en baby klädd i dopklänning, gärna liggandes på mage med blå blommor och spritsade "snirklar" runt omkring och givetvis fick dom det.

Tårtan var lite större än dom jag vanligen gör så det fanns lite extra rum att spritsa på och som vanligt när jag börjar spritsa visste jag inte riktigt när jag skulle sluta...
Spritsar jag lite där behövs det mera där o.s.v. :-)

Runt kanten valde jag sedan att knyta ett blått band som avslutning.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Wanjas doptårta

2010-10-02T19:38:00.009+03:00

Idag döps Wilmas och Wenlas lillasyster Wanja och jag fick det roliga uppdraget att göra doptårtan.
Jag har länge velat testa att modellera ett par söta babyskor och eftersom enda egentliga önskemålet var en tvåvåningstårta med något rosa så passade jag genast på att fråga om det skulle bli bra med ett par rosa skor. Som ni ser nappade dom på förslaget! :-)

Jag valde att göra tårtan ganska enkel med bara skorna högst upp och så lilltösens alla namn på sidan av översta tårtan, samt sidenband i två olika nyanser av rosa.

Skorna och blommorna som pryder dom är penslade med pärlmorslyster för att få en lite skimrande yta men som vanligt är det svårt att riktigt fånga det på bild.

Den undre tårtan fick bli rosaprickig för att få in mera av önskemålet rosa och det blev sist och slutligen riktigt sött.

Förutom tårtan ville dom gärna också ha 30 minicupcakes att bjuda gästerna på.

Det fick bli en favorit i repris. Brownie cupcakes med Chocolate Fudge Frosting, enkelt dekorerade med lite strössel och en rosa blomma.

Ljusa bottnar

Vaniljmousse
Jordgubbsmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Fifi tårta

2010-09-30T09:30:00.002+03:00

Lilltösens favoritbarnprogram är utan tvekan Fifi & Blomsterfröna så när jag frågade vilken slags tårta hon ville ha till sitt kalas blev jag inte speciellt förvånad när hon ville ha en Fifi-tårta.
Jag har en luftballongstårta sparad i min inspirationsmapp och eftersom hon också älskar ballonger var det ett perfekt tillfälle att kombinera dom två.

Det fick bli en liten Fifi som åker luftballong, helt enkelt.

Med på ballongturen har hon givetvis ett par av sina blomkrukor och korgen full av rosa blommor.

Det blev lite varmt med huset fullt av kalasgäster så tårtan svettades lite och blev lite bucklig på slutrakan men det störde inte lilltösen...
Hon älskade sin Fifitårta! :-)

Ljusa bottnar

Drottningmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Ellis & Cickans Födelsedagskalas

2010-09-26T19:19:00.015+03:00

Idag har vi firat min och min yngsta dotters gemensamma födelsedag.
Jag har sett fram emot den här dagen i några veckors tid nu och planerat och funderat på vad vi ska bjuda på.
Efter att ha sett alla dom underbara dessertbufférna, enligt alla möjliga olika teman, som dukas upp på diverse (mestadels amerikanska) kakbloggar blev jag sugen på att fixa en själv och nu var ett perfekt tillfälle att testa.

Det blev ett rosa tema även om jag håller på att bli ganska trött på rosa med två små töser i huset men en dessertbuffé i rosa är ju en helt annan sak. ;-)

Vi bjöd bland annat på Vaniljpannacotta med Hallon-Limesås...

...och Tiramisu i miniformat, serverade i snapsglas.

Cakepops är ju något som man ser i var och varannan bakblogg numera och nu var det dags att testa dessa små godsaker som ju kan varieras i den oändliga.
Jag valde att försöka mig på att göra blommor till barnen, men dom blev nog inte riktigt som jag tänkt mig. Jag skulle ha behövt en större blomutstickare för att få dom exakt som jag ville men eftersom jag inte hade någon tillräckligt stor fick den här duga.

Dom vuxna fick hålla till godo med Cakeballs, enkelt dekorerade med hjärtströssel och blommor.

Givetvis bjöd vi också på tårta och eftersom lilltösen älskar Fifi och ballonger fick det bli en sådan här tårta och massor av rosa ballonger.

Mera bilder på tårtan kommer en annan dag... Nu ska jag sätta mig i soffan och pusta ut efter ett par dagars bakning och möjligen ta mig en tårtbit eller nåt annat gott... :-)

Tusen Tack till er alla som kom på vårt kalas och tack för alla fina presenter! :-)

Äppelkaka från www.baka.se

2010-09-21T09:33:00.007+03:00

Hej på er!
Som ni märker är det ganska tyst i min blogg för tillfället.
Jag jobbar jättemycket just nu så tyvärr hinner jag inte med så mycket bakning, men till helgen blir det kalas här i huset så då om inte förr blir det lite mera liv i bloggen.
Jag har väntat och planerat länge för lilltösens och mitt gemensamma kalas så en hel del bakning ska hinnas med innan helgen. :-)
I helgen hann jag i alla fall slänga ihop min absoluta favorit Äppelkaka. Receptet till den har jag satt in på www.baka.se och här hittar ni det.

Har ni inte kikar in på baka.se tidigare tycker jag absolut att ni ska göra det.
Där finns massor av fina recept på allt möjligt gott och sidan är numera öppen för alla utan att man behöver logga in.
Som tack för att jag delade med mig av några av mina recept till baka.se tidigare i år fick jag en massa baksaker från Dr. Oetker och jag tror bestämt att jag alldeles glömt bort att visa er dom.

Tusen tack till www.baka.se & Dr Oetker!

Prinsesstårta till Maya

2010-09-09T15:23:00.009+03:00

Idag har jag gjort en tårta till en liten Maya som till vardags bor ändå borta i Venezuela.
För tillfället är hon och hälsar på sin farmor och farfar här i Finland och eftersom Maya fyller fyra år idag passar man på att fira hennes födelsedag här som omväxling och hennes pappa ville gärna att jag gjorde tårtan.

Precis som vår dotter är Maya i "Prinsessåldern" så temat för tårtan var självklart.
Maya älskar dessutom att blåsa ut ljus på tårtor så givetvis fick hon fyra ljus på sin tårta.

Dessutom valde jag, som på en del av mina tidigare tårtor, att modellera en stor siffra som prinsessan håller i. Den här gången blev det såklart en fyra och den fick bli guldfärgad för att matcha lite andra detaljer på tårtan.

Prinsessor går ju som vi alla vet alltid omkring med en krona av guld på huvudet och den här lilla prinsessan är ju inte sämre. Dessutom fick hon ett pärlhalsband i guld och ett litet hårspänne med guldpärlor. Det var tänkt att prinsessan skulle ha lockigt hår men det visade sig vara lättare sagt än gjort så det fick bli rakt hår den här gången... ;-)

Mayas namn penslade jag också med guldfärg och dom små skorna fick också ett litet guldspänne. Det kan väl aldrig bli för mycket guldfärgat på en prinsesstårta!?! ;-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 4-årsdagen Maya!
Hoppas du har en riktigt rolig dag!

Fisketårtor

2010-09-01T11:11:00.007+03:00

För några dagar sedan fyllde min morbror/Ediths morfar/Ludwigs farfar Leif 60 år och han bad mig göra två tårtor som han skulle bjuda sina kollegor på.
Leif tycker om att fiska så han ville gärna ha tårtor med det temat och gav mig sedan fria händer. Eftersom Leif har en riktigt härlig humor bestämde jag mig ganska snabbt att skämta till det lite med tårtorna.

Som ni ser är det en rätt så rejäl fisk (dessutom av okänd art) han har fått på kroken...

...och är man inte försiktig på hala klippor så kan det snabbt gå såhär! :-)

Tydligen var fisken rätt så stark också! :-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i hemgjord sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 60-årsdagen Leif!

Dallasbullar

2010-08-27T18:29:00.005+03:00

Det svala vädret fortsätter och jag tar tillfället i akt och bakar något så gott som dagligen.
Det gäller ju att ta igen allt som jag inte bakat i sommar. ;-)
För några dagar sedan passade stortösen och jag på att baka lite Dallasbullar medan lillasyster tog en liten tupplur.
Fyllningen är ju det som gör Dallasbullarna så goda och som vanligt när jag bakar bullar vräker jag på lite för mycket fyllning vilket resulterar i att bullarna inte blir speciellt vackra, men desto godare! :-)

Dom fina formarna kommer såklart från Siluett of Sweden och passar perfekt till dom här bullarna som gärna får rejält stora.
Receptet hittade jag på Tasteline men bytte såklart ut margarinet mot äkta smör. Sååå mycket godare! :-)

Dallasbullar

Deg:
2,5 dl mjölk
25 g jäst
1 dl socker
3/4 tsk salt
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
100 g smör
8-9 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g smör
1 ägg
0,5 burk Kesella
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 påse Ekströms vaniljsåspulver
(1 dl hackade nötter)

Gör så här:

Deg:
Rör jäst i handvarm mjölk. Tillsätt socker, salt, ägg, vaniljsocker och kardemumma.
Tillsätt mjöl lite i taget, arbeta degen. Tillsätt i slutet mjuk/smält smör.
Låt degen jäsa ca 30 min.

Fyllning:
Rör mjukt smör med socker. Tillsätt ägg, kesella och hackade nötter. TILLSÄTT INTE vaniljsåspulver än ! !

När degen har jäst färdigt, arbeta den och kavla den till en stor rektangel. Nu kan du tillsätta vaniljsåspulver till fyllning.
Bred fyllningen jämnt till degen och rulla ihop. Skär med en vass kniv ca 25 bullar. Låt jäsa än en gång. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Baka i 225° ugnstemperatur vacket guldbruna

Hoppas ni alla får en riktigt Trevlig Helg! :-)

Franks & Hannas förlovningstårtor

2010-08-22T18:54:00.007+03:00

I helgen har jag äntligen fått göra tårtor igen efter en liten sommarpaus och det var dessutom extra roliga tårtor att göra eftersom dom var till min lillebror Franks och hans fästmö Hannas förlovningsfester.
Igår hade dom en fest för sina vänner och till den gjorde jag dom här två tårtorna.

Inspiration till tårtan fick vi från dom här fina pappersmuggarna med härligt retromönster, som Hanna köpte till festen. Festen hade dom tänkt hålla på hennes föräldrars sommarstuga men tyvärr förstörde regnet dom planerna så festen fick flytta hem till Hannas föräldrar istället. Det är ju trots allt gästerna som gör festen så jag är säker på att dom hade en trevlig kväll i alla fall.

Jag valde ut tre av färgerna från muggen och förenklade mönstret lite och tur var väl det för det visade sig vara rätt så tidskrävande att göra alla blommorna. :-)

Hanna tittade på mina tidigare tårtor och tyckte bl.a. om doptårtan jag gjorde till lilla Lova så den andra fick bli en liknande i samma färger som tårtan med blommorna.

Idag var det dags för förlovningsfest för familjen och till den blev det två rätt så enkla tårtor eftersom jag jobbade helg så det fanns inte så mycket tid över.
Hanna tyckte också om doptårtan jag gjorde till Viggo så den fick bli en liknande men med blommor istället för knappar.

Vi fotade också det lyckliga paret för ett par dagar sedan så till slut bjuder jag på den överlägset roligaste av bilderna! :-)

Stort Grattis ännu en gång Frank & Hanna!
Vi väntar med spänning på bröllopet! ;-)

Bagels

2010-08-19T13:03:00.005+03:00

För ett par dagar sedan var det så äntligen tillräckligt svalt för att baka igen och jag började med att baka några tårtbottnar till helgens tårtor och så blev det bagels, något som jag länge tänkt göra men det har bara inte blivit av.
Jag älskar bagels sedan mitt år i USA men tyvärr finns det ju inga riktiga, goda bagels att köpa här så det blir till att baka egna.
Bagels är ju lite krångliga att baka eftersom man innan man gräddar dom ska koka dom en stund på båda sidorna för att dom ska bli så där härligt sega på ytan, om man nu inte råkar ha tillgång till en ugn med ångfunktion.
Även om det är ganska så tidskrävande är det helt klart värt det.
Det är lite som slår en nybakad bagel med färskost och ett glas apelsinjuice.

Receptet jag använde är från Leilas bok One More Slice och det finns också här för er som inte har boken.

I'm back!

2010-08-16T16:23:00.005+03:00

Som ni märker har det varit lite dött här på bloggen ett tag nu och det beror helt enkelt på att jag först jobbade två veckor heltid för att sedan ha semester.
Förutom rabarbermuffinsen på bilden, som jag bakade när vi hälsade på hos mina svärföräldrar har jag inte bakat på ett par veckor nu. Det har varit så otroligt varmt att man helt enkelt inte kunnat baka och ytterligare höja temperaturen inomhus.
Till muffinsen har jag använt samma recept som till Dumlemuffinsen men bytt ut godisen mot lite rabarber som jag stek i smör och socker.

Istället för att baka har vi njutit av den underbara sommarvärmen tillsammans med familj och vänner. Lite blåbär plockades men som ni ser åts dom lika hastigt upp så till vinterns bakverk blir det till att köpa bär... ;-)

En och annan solnedgång har vi också hunnit se (och fotografera) ute på mina föräldrars sommarstuga där vi tillbringat en hel del dagar med sol och bad i spegelblankt hav.
Bättre sommarväder än vi haft i år lär vi nog få vänta länge på så vi har verkligen passat på att njuta av lata dagar i solen.

Nu är jag dock redo för lite svalare väder så att jag kan börja baka igen. :-)

Dinoco tårta

2010-07-28T21:54:00.004+03:00

I början av veckan fyllde Isacs storebror Nico 4 år och för ett par veckor sedan gjorde jag den här tårtan till honom. Tårtan åkte sedan rakt ner i frysen för att sedan tas fram lagom till kalaset.

Nico tycker om Cars filmen och speciellt Dinoco bilen så tårtan fick gärna ha det temat.
Jag har hittills bara gjort en riktig 3D tårta, Skattkiste tårtan till Lucas, och en biltårta tyckte jag skulle passa bra som nästa 3D projekt, så en sådan fick det bli.

Dinoco är en ny bekantskap för mig eftersom vi mest ser på prinsessfilmer hemma hos oss för tillfället så det blev till att googla för att få fram bilder på bilen ur alla olika vinklar.

Istället för Dinoco valde jag att skriva Nico på logon på motorhuven och på sidorna fick det bli 4:or istället för 95 som på orginalet.

Det var riktigt kul och en liten utmaning att göra en 3D tårta så det lär säkert dyka upp flera såna här i bloggen i framtiden.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i sp

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på 4-årsdagen Nico!

Nickis & Lindas bröllopstårta

2010-07-25T09:55:00.007+03:00

Igår gifte min kusin Niklas sig med sin Linda och jag fick äran att göra brölloptårtan.
Dom ville ha en rätt så enkel, stilren 3-våningstårta i vitt med vita blommor så resultatet blev därför rätt så likt tårtan jag gjorde till bröllopsmässan, men med lite mera blommor.

Blommorna är penslade med pärlemorlyster för att få ett skimrande mera lyxigt utseende, men som vanligt är det lite svårt att få det att synas på bild.

Istället för att bara använda ett vitt sidenband bestämde vi oss för att precis som på tårtan till mässan använda ett skimrande guldfärgat band runt kanterna också.

Det knepigaste med hela tårtan var att placera ut alla blommorna.
Blommorna var dessutom ganska sköra eftersom det varit rätt så fuktigt här den senaste veckan så dom hade inte torkat riktigt som dom brukar.
Efter många om och men och en hel del trasiga blommor blev jag sist och slutligen nöjd med resultatet.
Det svåraste är väl att sluta i tid.... Sätter man en blomma där, behövs det en till där o.s.v. :-)

Förutom 3-våningstårtan gjorde jag också en extra tårta och när det var dags att dekorera den fanns det knappt några stora blommor kvar så den fick bli riktigt enkel med deras namn och små blommor.

Båda tårtorna innehåller:

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vitchokladmousse

Täckt i hemgjord sp
Blommor i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Stort grattis till er Nicki & Linda!

Moussetårta och Magisso tårtspade

2010-07-23T21:51:00.003+03:00

Min kära lillasyster och hennes sambo som till vardags bor i Sverige är för tillfället hemma på besök och det firas givetvis med lite tårta.
Den här gången fick det bli en moussetårta med smak av kinuski/kola serverad med hallon.

Förra vecka fick jag dessutom en sån här trevlig överraskning i postlådan.
En riktigt smart designad tårtspade från Magisso designad av Maria Kivijärvi och den passade vi på att testa. Här finns en video på hur enkel den är att använda.
Som ni ser i videon finns det också en rostfria variant av tårtspaden och den har nyligen tilldelats det internationella designpriset Red Dot Award i designklassen.

Jag fick testa en variant i plast och den var riktigt kul att använda. Tårtan jag testade den på var kanske inte den bästa till just den här tårtspaden eftersom kexbottnen var rätt så tjock så den var lite svår att skära. Ett litet minus får den för att den skär rätt så små tårtbitar men det ger ju en bara en bra orsak till att ta en bit till så egentligen är det ju ingen dålig sak. :-)

Varianten i plast finns förutom i färgen lila också i vitt, svart och limegrönt och här finns en bild på dom andra färgerna.
Skulle jag ha valt färg skulle det helt klart ha blivit den limegröna. Den skulle ha matchat tårtan mycket bättre. ;-) Det rostfria orginalet är inte helt fy skam det heller!

Bara jag hinner ska jag skriva ner receptet på tårtan också om det är någon som vill testa den.

Dinoco tårta

2010-07-19T15:43:00.005+03:00

I början av veckan fyllde Isacs storebror Nico 4 år och för ett par veckor sedan gjorde jag den här tårtan till honom. Tårtan åkte sedan rakt ner i frysen för att sedan tas fram lagom till kalaset.

Nico tycker om Cars filmen och speciellt Dinoco bilen så tårtan fick gärna ha det temat.
Jag har hittills bara gjort en riktig 3D tårta, Skattkiste tårtan till Lucas,
och en biltårta tyckte jag skulle passa bra som nästa 3D projekt, så en sådan fick det bli.

Dinoco är en ny bekantskap för mig eftersom vi mest ser på prinsessfilmer hemma hos oss för tillfället så det blev till att googla för att få fram bilder på bilen ur alla olika vinklar.

Tomattårta

2010-07-19T15:28:00.006+03:00

För ett par dagar sedan gjorde jag den här något ovanliga tårtan.
Önskemålet var en tårta formad som en tomat och resultatet blev i alla fall en halv tomat. ;-)
Tårtbottnen färgade jag också röd så att det skulle påminna mera om en tomat också på insidan och dessutom var den också glutenfri.

Tårtan byggde jag upp, upp och ner i en skål för att få till den runda formen och när mousserna stelnat var det bara att stjälpa upp tårtan och täcka den.
Att färga sugarpaste röd är ju lite krångligt eftersom man behöver så mycket färg för att få det riktigt rött. Det i sin tur leder lätt till att sp'n blir lite torr och smulig och svår att kavla.
Därför kavlade jag ut den på en plastpåse vilket gjorde att den blir lite småskrynklig men sist och slutligen gjorde det inte så mycket på just den här tårtan.
Det blev helt enkelt en lite gammal tomat. :-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vitchoklad mousse

Täckt i sp

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Jordgubbspaj

2010-07-10T19:29:00.003+03:00

Äntligen finns det inhemska jordgubbar att köpa och hemma hos oss äts det för tillfället massor av dom ljuvligt söta jordgubbarna, eller gummorna som lilltösen valt att kalla dom. :-)
Häromdagen bakade jag och töserna en sådan här paj med massor av färska jordgubbar täckta i jordgubbsgelé. Nästa gång jag bakar den kommer jag att använda ännu mera jordgubbar både för smakens och utseendets skull. För mycket jordgubbar kan man ju aldrig få. ;-)

Pajen bakade vi i en av mina nya formar som jag köpte i Stockholm tidigare i sommar. Den är en större variant av pajformarna jag använde till mina små Key Lime Pajer som jag bakade för ett tag sedan och har liksom dom en löstagbar botten så att man kan lyfta ur den färdiga pajen innan man serverar den.

Pajen tog vi med oss hem till mina föräldrar och bjöd dom, min lillasyster och mina morföräldrar på sommarens första Jordgubbspaj med vispad vaniljgrädde till.

Jordgubbspaj

200 gram smör
50 gram florsocker
170 gram vetemjöl

Jordgubbar

4 dl jordgubbssaft
3 dl gelésocker

Rör ihop smör, florsocker och vetemjöl med elvisp eller för hand, och arbeta degen bara så pass att degen precis gått ihop. Knåda inte.

Tryck ut degen i pajformen, nagga den med en gaffel och ställ sedan in formen i frysen ca. 15 minuter så att den är helt frusen.
Genom att frysa degen håller den formen när man sedan gräddar den och kanterna sjunker inte ner.

Grädda sedan pajskalet i 220 graders ugn i ca 13-15 minuter tills den är gyllenbrun.

Låt pajskalet svalna på ett galler.

Fyll sedan pajskalet med jordgubbar och täck dom med gelé som tillretts enligt instruktioner på gelésockerförpackningen.

Servera med massor av vispad vaniljgrädde.

Isacs Nalle Puh tårta

2010-07-06T19:56:00.004+03:00

Igår gjorde jag förutom Pingutårtan också en tårta till Isac som fyllde 2 år. Önskemålet var en Nalle Puh tårta och eftersom jag aldrig testat att modellera Nalle Puh tidigare blev jag riktigt ivrig på att testa.
Kroppen gick rätt så bra att få till men huvudet var en helt annan historia... ;-)
Det är väldigt knepigt att få till huvudformen på olika figurer bara utgående från bilder, har jag konstaterat. Jag antar att det skulle vara lättare om man hade en liten modell att titta på medan man modellerar och trots ett berg av leksaker i tösernas rum har vi tydligen ingen Nalle Puh.

Hur som helst konstaterade jag efter några försök att något var fel också på det här huvudet men jag kunde inte riktigt bestämma mig för vad.
Till slut konstaterade jag att Nalle Puh lider av sjukdomen "Pöshuvud", en åkomma som är bekant för er som någon gång spelat Theme Hospital! :-)

Jag visade honom för mina egna små experter (mina töser) för att kolla om dom kände igen honom och bestämde mig för att han fick duga såhär efter att dom glatt ropat:
-Nalle Puh!

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Spacklad i SMBC
Täckt i sp
Dekorationer i mmf
Dekorkant i smörkräm

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på födelsedagen Isac!

Ludwigs Pingutårta

2010-07-06T18:36:00.005+03:00

Idag blir Ediths kusin/mina tösers småkusin Ludwig 1 år och jag fick äran att göra tårtan till kalaset.
Ludwig tycker om Pingu så trots sommarvärmen fick det bli en Pingutårta till honom.

Pingu håller ju vanligtvis till i ett kallt vinterlandskap så för att göra tårtan lite somrigare valde jag att modellera Pingu liggandes på en luftmadrass i vaken tillsammans med kompisen Sälen.

För tillfället är det otroligt varmt här med ca. 25 grader i skuggan så det är nästan så man är lite avundsjuk på Pingu som får svalka sig i en isvak.
Vi får hålla tillgodo med att svalka oss i havet men det är ju inte helt fy skam det heller.
Vi njuter för fullt av lediga dagar på standen och hoppas på att vädret håller i sig resten av sommaren.

Hoppas att ni andra också får njuta av sommar och sol!

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Spacklad med SMBC
Täckt med sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Grattis på födelsedagen Ludwig!

Joels doptårta

2010-07-05T08:58:00.005+03:00

Igår döptes lille Joel och jag fick det roliga uppdraget att göra doptårtan.
Joels mamma gav mig så gott som fria händer så jag passade på att testa på att modellera en lite annorlunda bebis.

Den här gången fick det bli en liten bebis som ligger under en filt, lite likt den som jag gjorde på Lovas doptårta.

Jag har länge tänkt testa på att modellera små babyfötter och nu fick jag äntligen chansen.
Små babyfötter är ju bland det ljuvligaste som finns och även om det var lite pilligt blev resultatet riktigt sött med fötterna som sticker ut under filten.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till i livet lille Joel!

Bibeltårta

2010-06-28T09:12:00.002+03:00

Nu är jag tillbaka från en underbar minisemester i London. Tyvärr hann jag sist och slutligen inte med att åka till någon affär som säljer baktillbehör men en hel del pengar hann jag slösa i alla fall... ;-)
Den här tårtan gjorde jag för några veckor sedan eftersom den skulle ätas under midsommarhelgen då jag inte var hemma.
Den åkte därför rakt ner i frysen för att sedan tas fram lagom till det kombinerade konfirmations- och 50-årskalaset.

Önskemålet var en tårta formad som en bibel samt att jag skulle få med 5o-årsfirandet på något hörn.
Därför fick det bli en bibel med ett guldfärgat kors, mörkt rosa blommor med guldfärgad mitt och ett guldfärgat 50 bland blommorna.

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmousse

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

London

2010-06-22T21:09:00.003+03:00

Imorgon sticker jag och min man och ett helt gäng andra countryfans till London för att se Brad Paisleys konsert på torsdag.
Förutom konserten tänker vi givetvis hinna med lite shopping och jag kommer givetvis att göra mitt bästa för att hitta en eller helst flera affärer som säljer tårttillbehör.

Jag har haft lite fullt upp så jag har knappt ens packat ännu och har därför inte hittat någon affär när jag googlat så nu behöver jag er hjälp!

Vet du om någon bra affär som är värd ett besök, gärna i centrum av London skulle jag bli jätteglad om du ville tala om det för mig! :-)

Caketopper

2010-06-20T12:53:00.010+03:00

Här kommer lite flera bilder på Caketoppern jag gjorde till Annikas och Viktors bröllopstårta.

Jag måste samtidigt passa på att dela med mig av min 3-åriga dotters underbara kommentar om tårtan.
Så gott som hela lördagen tittade vi ju på Viktorias och Daniels bröllop och hon var grymt imponerad av alla prinsessor och prinsar. Givetvis sov tösen sedan länge när det var dags för tårtan och det gjorde jag också även om jag försökte hålla mig vaken. Till all lycka hade jag bandat in slutet så på söndag morgon satte vi oss i soffan igen för att se det och framför allt tårtan.
Precis innan vi äntligen skulle få se tårtan sa jag till henne att komma och sätta sig så för nu äntligen skulle vi få se på den fina tårtan.
Då tittade hon allvarligt på mig och sa:

-Mamma, är du verkligen säker på att de kommer att ha din tårta där?

Hon visste ju att jag bakat bröllopstårta och Viktoria och Daniel var ju det enda brudpar hon sett den dagen så givetvis var det till dom jag bakat, även om hon inte var helt säker där på slutet... :-)

Ok, tillbaka till Caketoppern...
Eftersom Viktor är byggarbetare tänkte jag att han precis snickrat ihop bänken dom sitter på.
Därför modellerade jag en såg/fogsvans och en hammare och några brädbitar som ligger vid ändan av bänken. En kniv sticker också ut ur fickan på byggbyxorna.

Annika är ju som jag skrev lärare så det fick bli ett par böcker och ett litet rött äpple som fick symbolisera det och så kläder i lite gammaldags skolfröken stil.

Hela figurerna är modellerade av mmf (marshmallowfondant) förutom håret som jag den här gången valde att testa att göra av sp (sugarpaste).
Tidigare har jag gjort hår i mmf men det torkar så snabbt när det är så tunna strån så det blir väldigt skört.
Till kort hår går det bra men till längre är det svårare. Från och med nu kommer jag nog att göra hår av sp eftersom det gick så mycket lättare och jag blev riktigt nöjd med resultatet.

Annikas & Viktors bröllopstårta

2010-06-20T10:48:00.009+03:00

Igår gifte sig Annika och Viktor och jag fick den stora äran att göra bröllopstårtorna.
Dom ville gärna ha en 3-våningstårta liknande den tårta som jag gjorde till bröllopsmässan, med spritsade mönster på kanterna.
Färgtemat på bröllopet var lila och grönt så tårtan fick gärna också ha några blommor i dom färgerna.
Annika & Viktor var tidigare i år gäster på Mickis & Jennys bröllop som jag gjorde tårtorna till och blev då så förtjusta i tårtan med ljusa bottnar, Vitchokladmousse och Jordgubbsmousse att dom gärna ville ha samma innehåll i sin tårta.

Dom ville dessutom gärna ha en lite annorlunda caketopper. Istället för en vanlig caketopper med ett brudpar bad dom mig modellera en byggnadsarbetare och en lärare eftersom det är det dom har som yrken.

Viktor modellerade jag därför med byggbyxor och en t-shirt och lite olika verktyg. Att få fram läraryrket i modelleringen var lite svårare men jag valde att modellera Annika i lite gammaldags kläder, sådär som en skolfröken i typ Alla vi Barn i Bullerbyn.
Sedan fick hon också ett par böcker och ett rött äpple som fick symbolisera läraryrket och eftersom hon nu har sommarlov fick hon vara barfota.

Det är något speciellt med att göra bröllopstårtor och man vill ju verkligen att allt ska bli perfekt.
Åtminstone jag ställer ännu högre krav på mig själv när det gäller bröllopstårtor och hittar alltid något som kunde ha blivit bättre. På den här tårtan är det definitivt det spritsade mönstret på kanten som visade sig vara allt annat än enkelt att göra.
Jag höll på att ge upp flera gånger medan jag spristade men eftersom jag redan börjat var det bara att fortsätta och hoppas på det bästa. :-)

Annika och Viktor hade dessutom riktigt otur med vädret och det regnade största delen av dagen. Det här ledde ju till att luften var otroligt fuktig och det visade sig vara det absolut värsta tänkbara vädret för en täckt tårta.
Tårtan svettades därför en del under leveransen men lyckligtvis fick jag precis reda på att den tydligen torkat medan den stod i kylen på bröllopsfesten så den såg ut precis som den skulle när den serverades.

Att brudparet dessutom älskade tårtan gjorde ju inte min dag sämre precis! :-)

Stort Grattis Annika & Viktor!

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Olivers Doptårta

2010-06-13T20:23:00.005+03:00

Idag döps mina tösers småkusin Oliver och hans mamma ville gärna ha en tårta med en dopbebis och gärna dekorationer i blått. Oliver har två äldre systrar så hittills har det mest varit rosa i alla olika nyanser i deras hem men nu lär det bli ändring på den saken! :-)

Dopbebisarna går rätt så snabbt att göra numera efter att jag har gjort rätt så många men ännu har jag inte tröttnat. Dom är ju trots allt rätt så söta i dubbel bemärkelse. :-)

Jag får ofta frågan om man verkligen äter upp mina modellerade dekorationer och kan ju bara svara på hur det är hemma hos oss... Här äts det mesta upp när vi har kalas! :-)
Töserna älskar mina modelleringar så pass mycket att det gäller att gömma allt som jag modellerar till mina tårtor för annars finns det risk för att dom försvunnit när det är dags att dekorera tårtan.

Figurerarna går ju bra att spara också, om man vill, och håller sig i princip hur länge som helst i rumstemperatur. Dopbebisarna har jag förstått att många väljer att spara.
Ingen har väl hjärta att äta upp en bebis... ;-)

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse
Vaniljmouss

Täckt i sp
Dekorationer i mmf

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Lycka till med er lilla Oliver L & K!