söndag 26 april 2009

Marianne Cupcake


Marianne Cupcake med Cream Cheese Frosting

lördag 25 april 2009

Chocolate Orange Cupcakes 2

Eftersom jag tyckte så mycket om dom förra
Chocolate Orange Cupcakesen
så var jag helt enkelt tvungen att prova göra frosting
med choklad i också!

Det blev ännu bättre, men det finns ju inte mycket
som inte blir bättre av lite choklad. :-)

torsdag 23 april 2009

Chocolate Orange Cupcakes





Chocolate Cupcakes med Apelsin-färskost frosting.

Tyvärr blev frostingen lite lös så den sjönk ihop lite men supersmarrig var den i alla fall! :-)

lördag 18 april 2009

American Apple Pie




American Apple Pie enligt Leila Lindholms recept, som du hittar här.
Äkta amerikansk äppelpaj är något som jag längtat efter sedan mitt år
som au-pair och den här är det närmaste "the real thing" som jag har kommit!
Supersmarrigt med vaniljglass till!


fredag 10 april 2009

torsdag 9 april 2009

Carrot Ginger Cupcakes



Påskdekorerade Carrot Ginger Cupcakes

Receptet är från Leila Lindholms bok "A Piece of cake".
Jag skippade nötterna eftersom jag är allergisk och lät dom stå kvar i ugnen åtminstone 20-25 minuter, minns inte exakt!

Carrot ginger walnut cupcakes

ca 12 cupcakes


3ekologiska ägg

3dl strösocker
3dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1nypa salt
1½tsk malen kanel
1tsk kardemumma
2tsk malen ingefära
1½dl solrosolja
4½dl rårivna morötter

100g valnötter

Cream cheese lime frosting

60g mjukt smör

5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100g philadelphiaost

valnötter till garnering

1. Sätt ugnen på 175grader
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner
i äggsmeten

4. Tillsätt solrosolja, rårivna morötter och
mycket grovt hackade valnötter

5. Placera ut pappersformar i en muffinsform
och fyll formarna tll 2/3 med smet

6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 min, låt svalna.

Frosting
1. Rör smör, florsocker, vaniljssocker, rivet limeskal
och philadelphiaost krämigt.

2. Bred frostingen över cupcakesen och garnera med valnöt.




onsdag 8 april 2009

Påskkakor



Sugarcookies dekorerade med sp och kristyr!

måndag 6 april 2009

Mormors 80-årstårta




Mormor ville helst inte ha något kalas på sin 80-årsdag men det är ju inte alla dagar man fyller 80 så jag bakade den här tårtan till henne som överraskning. :-)

Ljusa bottnar
Vispgrädde
Jordgubbssylt
Banan

Täckt och dekorerad i mmf.

Spidermantårta


Spidermantårta till syrrans pojke Lucas på hans 5-årsdag.

Ljusa bottnar
Vispgrädde
Jordgubbssylt
Banan
Daimkross

Täckt och dekorerad i sp.